紅燒肉喫了一輩子，但這種喫法很少見，不喜歡喫肉的人都停不下口！生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裏人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不开心的時候給我們安慰，讓我們豁然开朗，給我們些許安慰。食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！
特別特別喜歡喫紅燒肉，但是總也喫不到那種特別美味的紅燒肉，上次去姥姥家，喫了姥姥做的紅燒肉，到現在都是念念不忘，那個味道別提是有多好喫了，不得不說姥姥的手藝的確是太好了，我就向姥姥討教了紅燒肉的做法，做出來非常的成功，主要還是我心靈手巧的原因，哈哈！紅燒肉喫了一輩子，但這種喫法很少見，不喜歡喫肉的人都停不下口！
無水紅燒肉：將豬五花肉切成塊，蔥切段，姜切片。肉切成2釐米大塊，涼水入鍋，焯出血沫，撈出控水，並用紙巾擦幹。鍋燒熱後，不放油，倒入肉塊，小火煎制，中間要翻面。煎制二面微黃，將肉塊盛出，並將鍋中剩油取出。利用鍋中剩余的有就可以了，倒入蔥姜片爆香，倒入肉塊，按照說明的比例，倒入紅燒汁；一聽啤酒後炒勻。蓋蓋後，用最小火燒1.5個小時，然後關火燜30分鐘，再开火大火收汁，見肉塊裹勻湯汁，大約3-5分鐘即可關火，盛出。
美食能帶給人滿足感，幸福感，帶給人溫暖，食物永遠是情緒低落的時候拯救人的大救星，也難怪會有人有感某些水果甜過初戀，有人有感品嘗美食幸福賽神仙。
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