紅豆包應該是小時候的一種美好的回憶，特別是過年的時候，家裏總會蒸很多種的豆包，有綠豆包、紅豆包、江豆包等。現在過年也是這樣，這種傳統一直傳承了下來，一到過年就會蒸豆包。包的時候裏面會放上一顆紅棗，豆餡和紅棗搭配在一起口感比較的甜，喫着特別的好喫。不過現在也不分什么過年不過年的了，想喫的時候就會動手做點。
貌似豆沙包聽着並不陌生，非常的常見，但是直接用煮熟的紅豆包包子卻很少，有人會質疑是否好喫，其實它們的做法差不多，只是紅豆包少去了把紅豆打成沙的步驟而已。口感的話沒有豆沙包那么軟糯、那么甜。但是紅豆味卻特別的足，一口咬下去滿滿的紅豆味。
今天偷了一個懶，紅豆是买的現成的熟紅豆，沒有自己煮。自己做的話可以提前把紅豆泡上，最好是泡上一夜，這樣會比較的好煮。或者在煮的過程中，煮一會可以關火燜一會再接着煮，還可以在煮的過程中多次的加入少量的涼水，這樣紅豆更容易煮爛。煮好之後撈出來趁熱放入適量的白糖攪拌至融化，這樣紅豆餡就做好了。
我今天做的紅豆包是用牛奶和面的，喫着會有淡淡的的奶香味，而且加了牛奶喫起來特別的喧軟。下面跟大家分享一下紅豆包的具體做法
【食材】面粉300克牛奶170克酵母粉3克鹽少許白糖適量
【詳細制作過程】
1、首先把牛奶稍微的加熱一下，不能超過35度。然後把酵母粉放進去攪拌至酵母粉完全的融化。
2、大碗中倒入300克的普通面粉，然後放入鹽和白糖。用筷子攪拌均勻，然後倒入融化好的酵母，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後，用手揉成光滑的面團。
3、蓋上鍋蓋放在溫暖的地方發酵至2倍大小
4、然後放在案板上揉成長條，切成大小均勻的面劑子，把每個面劑子揉成圓形。
5、拿出一個面劑子用手整理按成碗形。然後放入適量的紅豆，收成虎口形，再把口收緊在案板上輕輕的揉成圓形。口一定要捏緊嘍，不然紅豆會漏出來哦
6、所有的面劑子都做好之後，蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘。然後上鍋开始蒸，水开之後蒸上20分鐘。
7、關火再燜上三分鐘就可以拿出來了，注意燜的時間不要過長，過長的話會有水蒸氣滴在包子上面，表皮會起泡。
一鍋白白胖胖又喧軟的紅豆包子就做好了，掰开滿滿的紅豆，喫着特別的滿足，一定要趁熱喫哦。我家孩子一口氣喫了兩個，做的菜都不喫，就喫紅豆包。所以家裏有小朋友的一定要試試哦。
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標題：紅豆包這樣做出來松軟好喫，紅豆餡軟糯可口
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