說起墨西哥卷餅，還是從肯德基的老北京雞肉卷、嫩牛五方开始，才逐漸被大家所喜愛的。有一陣子這兩個經典產品下架了，網上一片呼籲重新上架的聲音，可見受歡迎程度。其實這賣到十幾塊的一個卷餅，就是牛排或雞排，加蔬菜和醬，用墨西哥薄餅卷起來，做法並不難，自己在家就能做，當早餐也很方便，接下來一起看看吧。
做法：
1.將一塊菲利牛排用橡膠錘錘松後，放入鹽、糖、紅酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物裏，按摩入味後，提前放入冰箱冷藏醃制一夜。也可以用調好味的冷凍牛排。
2.在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花狀，再揉成團，蓋好餳面20分鐘。
3.將面團揉成粗條，切成大小相當的劑子，和包餃子的步驟類似。
4.將劑子壓成圓餅，在一塊圓餅上刷少許植物油，蓋上另一塊，壓扁。
5.擀成盡量薄的圓片，放在預熱好的電餅鐺上，小火加熱。鍋裏不用刷油，直接烙就可以。
6.到中間慢慢鼓起小泡。
7.翻面再小火烙至起泡，取出晾涼。因爲是用开水燙面，所以面團其實已經半熟了，所以很容易熟透。
8.不粘鍋或電餅鐺中加入小塊黃油，小火加熱至完全融化，將牛排放入，先大火煎至兩面定型，再小火煎至八分熟。
9.取出稍晾涼，切細條備用。
10.青紅椒和胡蘿卜洗淨切絲，洋蔥切絲，聖女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉拌勻，加上牛排放入切开一半的餅中，淋上少許酸奶，卷起來喫就行啦。
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標題：在家輕松做出好喫的墨西哥牛肉卷，媲美肯德基，孩子喫了兩個還要
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