醋溜白菜
食材：卷心菜，豬油、鹽、白糖、香醋、溼澱粉、蔥花、幹辣椒、花椒做法：1.卷心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝幹水分，用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。3.燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
韭菜雞蛋炒豆芽
食物：生雞蛋3個、豆芽菜1大把大把的、莧菜1小把、鹽油少量；作法1、豆芽菜、莧菜清理幹淨，莧菜切5cm上下段預留2、整潔菜鍋熱後，放進豆芽菜煸炒兩下起鍋預留（目的是爲了除掉豆芽菜的水分）3、生雞蛋砸碎後，拿筷子拌勻4、鍋裏添加備好油，燒沸7分熟倒進蛋液，迅速煸炒5、雞蛋炒至雙面金黃色時，放進豆芽菜、莧菜和鹽一起迅速煸炒好多個起鍋。
農家小炒肉
食物：五花肉、青紅辣椒、冬茹等作法1、五花肉清洗、切成片，青紅辣椒切片，青澀切條，蒜切成片，姜切碎；2、菜鍋熱，倒進少量油，油燒後，放進蔥姜末爆鍋；3、倒進切成片的五花肉；4、煸炒至五花肉掉色，添加韭菜苔；5、炒勻，添加青紅辣椒；6、再次炒勻，添加剁辣椒；7、添加生抽醬油；8、添加少量味精，炒勻就可以。
紅燒螃蟹
作法：1、巨蟹四五個，姜，酸，朝天椒適度，大蔥兩根2、巨蟹清洗切對半分，蒜頭切條，大蒜切片，姜切絲，朝天椒切斷預留3、鍋油熱，燒开下麻椒爆香?4、巨蟹切斷那邊放置下油鍋裏煎?5、小火煎巨蟹略微掉色，下姜片辣椒大蒜，蒜頭段爆香。?6、再放入米酒出香味，醋去腥，加一點水，用點白砂糖，煮至水开了。?7、再放入米酒出香味，醋去腥，加一點水，用點白砂糖，下生抽提色，煮至沸騰的水。?8、水燒开後撒進蔥段。
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標題：味道鮮美，廚房小白一學就會，味道不比飯店差的食物有哪些？
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