爲什么說醬香白酒是保健養生的

醬香型白酒是白酒中唯一對人身體傷害最小的白酒，是身體的補充元素、是保健養生的

醬香酒在釀造上極爲獨特，迥然不同於濃香和清香。

一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這至少五年過程中，要經歷兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等程序，在長久、特別而神祕的生物反應過程中，經由窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數沉置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

醬香酒易揮發物質少。

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它香型的酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，而在存儲的過程中會損失超過2%以上，本就容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以一瓶可出廠的醬香酒還殘留的易揮發物質少，因此對人體造成的刺激也更少，降低損傷人體健康的可能。

醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸爲主。

在中醫學上，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認爲，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些醬香酒口感後味偏酸。

醬香酒的酚類化合物多。

近代以來，很多消費者慢慢轉向選擇紅葡萄酒，原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。而醬香酒作爲一款上乘的醬香型白酒，其醬香酒的酚類化合物是其它香型白酒的3到4倍，可見醬香酒與幹紅葡萄酒有異曲同工之妙。

醬香酒的濃度科學合理。

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而醬香酒酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒經過至少五年的存貯時間，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，多飲用醬香酒有利於健康。

醬香酒是天然發酵產品。

由於醬香型白酒截至目前尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通添加等假冒僞劣，也十分困難，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。

其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。

醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質反而還下降。

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