核桃和此物一起炒，延緩衰老，止咳化痰，還能軟化血管，補氣血

核桃和此物一起炒，延緩衰老，止咳化痰，還能軟化血管，補氣血

核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

核桃含營養素全面，首先核桃中脂肪含量豐富，每100克核桃仁含脂肪60-70克，主要成分爲亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。這些不飽和脂肪酸能提供營養，有助於提高血清白蛋白，同時能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發生。

健康搭配：蝦滑炒核桃

材料：特好嘉蝦滑1份（180g）,青菜200g，核桃150g

做法：

1、蝦滑提前半個小時拿出來解凍，用手搓成球狀。

2、把青菜洗幹淨切成短條。

3、核桃仁剝好備用。

4、熱鍋倒油，爆香蒜蓉，加入青菜炒2分鐘。

5、把蝦滑倒進去一起翻炒5分鐘，這時灑點水，以免炒焦。

6、把核桃仁放進去一起炒，直至蝦球變熟。

7、放少許鹽，醬油調味即可。

你喜歡喫蝦滑炒核桃嗎？

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