最適合秋季的幾道菜，潤燥補水，強筋骨，全家人都愛喫
冰糖豬蹄
材料：豬蹄2只，大料2塊，香葉2片，燉醬4塊，生抽4湯匙，冰糖2湯匙，五谷雜糧10粒；鹽適量，白酒2湯匙，蔥、姜片、食用油適量。
練習
1、准備好所需材料，豬蹄切成兩小塊，刷毛洗淨備用。鍋中放冷水浸泡豬蹄，加入兩勺白酒。豬蹄煮熟後，蓋上蓋子再煮2分鐘，去除血水和泡沫。
2、油鍋燒熱，加入1湯匙食用油，加入少許冰糖，待冰糖融化變黃後，加入八角和月桂葉。然後放入切好的蔥姜片炒香，再放入豬蹄翻炒。
鍋內放3.4勺滷汁和2勺生抽，加入沒過豬蹄的开水燒开。將豬蹄放入高壓鍋中，選擇牛筋設置並按下直至煮熟。
4、將壓好的豬蹄倒回鍋中。湯量不宜過多，少於豬蹄的1/3即可。因爲豬腿已經煮熟了，燉得太爛就不好喫了。這一步是爲了讓壓好的豬蹄顏色變成鮮紅色。來一塊，太好喫了！
黃瓜水母
黃瓜水母
配料表：黃瓜、海蜇頭、香油、生抽、米醋、白、味精、大蒜
練習：
1.海蜇頭用清水洗淨，用清水泡去大部分鹹味，如果覺得鹹了撈出瀝幹
2.黃瓜洗淨切絲，蒜泥留蒜泥，放2湯匙生抽
3、米醋一湯匙；香油適量；加一小勺糖和少許味精，拌勻成蒜蓉醬
4、黃瓜片擺盤，海蜇頭放在黃瓜上，喫前淋上蒜汁，拌勻即可食用
青椒炒蛋
原料：
青椒、雞蛋、蒜頭、生抽、老抽、鹽
練習：
1.將又細又尖又辣的青椒切碎，放入大碗中待用。
2、將打好的雞蛋汁倒入青椒拌勻，蒜切碎加入。
3、熱鍋燒熱油，倒入拌好的雞肉翻炒均勻，不要急。
4、炒至雞蛋不稀，加入生抽、鹽、雞精。
5.炒至熟，出鍋前加少許老抽
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標題：最適合秋天的幾道菜，潤燥補水，強筋健骨，全家老小都喜歡
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