大家好，今天我爲大家准備了一道非常經典的川菜——夫妻肺片

它的美味可口主要來自於它的獨特口感和鮮香味道。豬肺和牛肉的煮熟，使其變得鮮嫩可口。蔥、姜、蒜末和花椒面的加入，爲夫妻肺片帶來了香味和口感上的層次感。醬油、醋、糖和鹽的調配，爲夫妻肺片增添了鮮美的味道，這是一道營養豐富的美食，夫妻肺片的制作方法較爲復雜，但只要掌握了技巧，也很容易制作，下面我就來給大家講一下夫妻肺片的制作方法，感興趣的朋友們記得點贊收藏哦！

首先，我們需要准備牛肺和牛舌，然後，我們再需要准備一些調料。

生姜 1塊

大蒜 4瓣

蔥 2根

料酒 1湯匙

白胡椒粉 1茶匙

牛肉湯 500毫升

醬油 2湯匙

醋 1湯匙

糖 1湯匙

鹽 1/2茶匙

辣椒面 1湯匙

豆瓣醬 2湯匙

花椒粉 1湯匙

步驟1、我們需要將牛肺和牛舌分別用水煮熟，然後晾涼，切成薄片備用，生姜、大蒜和蔥切末備用

2、我們需要用豆瓣醬、花椒粉、姜蒜末、醋、醬油、糖、鹽等調料來制作夫妻肺片的醬汁。

3、接下來，我們需要在一個大碗中將薄片的牛肺和牛舌混合在一起，然後倒入醬汁，用手攪拌均勻，醃制10分鐘，讓醬汁充分滲透到肉片中，這樣夫妻肺片的味道會更加鮮美可口。

4、鍋中熱油，加入豆瓣醬、辣椒面、姜蒜末煸炒出香味。

5、加入牛肉湯，再加入醬油、醋、糖、鹽、花椒粉，煮沸後轉小火慢慢煮20分鐘左右，直到湯汁稍微濃稠。

6、將醃制好的牛肺和牛舌再加入鍋中，翻炒均勻後加蓋燜煮5分鐘。

7、最後，我們需要將夫妻肺片盛在碗裏，然後撒上一些花生碎和蔥花，這樣夫妻肺片就制作完成了。

夫妻肺片非常的美味可口，而且營養價值也非常高。牛肺和牛舌含有豐富的蛋白質和鐵元素，能夠幫助增強身體的免疫力和抵抗力。而且夫妻肺片的醬汁中還含有豆瓣醬和花椒粉等辣椒類調料，能夠幫助促進血液循環和新陳代謝，有助於消化和吸收，非常適合大家食用。

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