豬蹄怎么做才好喫，有紅燒、燉湯，燒烤，這些做法還真的很多呢，所以該怎么做，當然各有各的味道，自己喜歡就可以，不見得別人的就是好的。我家豬蹄都是這么喫的，婆婆、兒子、老公一個人啃一個，每次都喫不夠，不過我也不做多，做多了喫太多下次就不想喫了，吊味口是最好的，哈哈。
准備兩個大豬蹄，給洗幹淨，特別是毛，如果有毛就要更加注意了。
豬蹄
再把豬蹄一個一切爲二，不然不夠分。
豬蹄
鍋中加入水，下入豬蹄，料酒。
料酒
大火給煮开，煮出血沫來，然後撈出白沫。
豬蹄
再把豬蹄給撈出來，洗幹淨控掉水分。
豬蹄
鍋裏加入一點的水，再下入冰糖。
冰糖
熬到糖色變成深紅棗色。
糖色
再把豬蹄下入鍋中，炒一下，炒至上色。
炒
再往鍋裏面加入水，水要沒過豬蹄。
豬蹄
加入半勺的生抽醬油。
醬油
一點的老抽醬油，用來增香上色。
老抽
再往鍋中下入蔥姜。
蔥姜
加入香葉、桂皮、八角、花椒、幹辣椒。
香料
加入鹽調味。
鹽
大火煮开，轉小火燜煮五十分鐘。
煮
然後把一些香料挑掉，再大火收汁就可以喫了。
紅燒豬蹄
一家人，一人一個，你覺得夠嗎？反正我是喫不夠的。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：豬蹄這么喫，婆婆、兒子、老公一人啃一個都不夠
地址：https://www.100economy.com/article/57763.html