現如今的天氣开始越來越冷。當天氣越來越冷之後，其實很多人在喫飯的時候首先想到的就是喫火鍋，尤其是在寒冷的季節喫上一口熱氣騰騰的火鍋，真的是特別的溫暖。那么我們在喫火鍋的時候，其實會更喜歡去火鍋店選擇，因爲我們會覺得火鍋店裏面更方便，食材也更豐富。
不過我們在去火鍋店裏面喫火鍋的時候，總是會發現一件非常奇怪的事情，那就是火鍋店裏面的肉下面全部都要墊着一片生菜。這是我們在所有火鍋店裏面都看到過的，那么這到底是爲什么呢？後來還是火鍋店的服務員透露其中的貓膩，我們才知道原來如此。
其實很多人在去火鍋店喫火鍋的時候，都免不了要點上一份羊肉卷或者是牛肉卷之類的，那么我們在看到這個羊肉卷牛肉卷拿上來的時候，總是會發現這個肉下面墊上一片生菜葉子，有的時候人們就會選擇把這個肉放進鍋裏面之後再把這個生菜葉也放進去，但也有一些人會覺得比較疑惑，這片生菜葉難道就是爲了讓我們喫的嗎？
其實這片生菜葉子它的用途還是很大的，首先在肉下面墊上一片生菜葉子是可以讓菜品看起來更加的好看，顏值更高，我們都知道，一般肉的顏色都是紅白相間的，那么如果在下面墊上一片生菜葉子的話，就會讓菜看起來更加的好看，顏值高了也會增加食客的食欲，所以這也是火鍋店老板的一個小心機。
還有就是通常火鍋店裏面的肉並不會特別大份，但是如果直接放在盤子上面的話，其實看起來就會特別的少，不過如果在肉下面墊上一片生菜葉子的話，就能夠給人一種分量很足的感覺，而這樣也是火鍋店的一個小小的障眼法，雖然並不高明，但是從視覺上卻能夠給人帶來很大的一個改變。
當然最後一個也是最爲重要的一個原因，就是爲了遮擋肉裏面的血水，其實大部分的火鍋店裏面的肉全部都是冷凍的，在拿出來的時候還都是硬硬的，可是隨着時間的拉長，肉就會必不可免的融化，而融化之後就會出現血水，如果直接把肉放在盤子裏面的話，看到這種紅紅的血水很多人就會沒有食欲，但是如果放在生菜葉子上面的話，這個生菜葉子就能夠遮擋雪水，而這樣的話就自然不會影響食欲了。所以這片生菜葉子它的用途是真的很大。
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標題：爲啥火鍋店的肉下面都要墊片生菜？服務員透露其中貓膩，原來如此
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