最近迷戀上茶樹菇了，隔三差五的做上一會，家裏人都很喜歡喫呢！
話說茶樹菇可是食療的好選擇呢，不但蛋白質的含量非常高，而且含有多種人體必須的氨基酸，以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素和B族維生素，是十分珍稀的菇類品種呢，據說還被”神七“帶入過太空呢。
據資料記載，茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾等功效。
現在正是茶樹菇豐收的季節。可不能錯過這個好時節，趁着茶樹菇正新鮮，快快喫起來吧。
新鮮茶樹菇最簡單的喫法就是加上幾顆青椒一起素炒，茶樹菇脆脆的口感，比喫肉還香呢！
茶樹菇：1盤
青椒：3-4個
豬油膏：1/2湯匙
菜籽油：3湯匙
郫縣豆瓣：1湯匙
蒜片：適量
姜絲：適量
1、准備好食材：主要是新鮮茶樹菇和細尖椒。
2、茶樹菇去掉根部沾有泥土的部分，放入淘米水或者鹽水種浸泡10分鐘，之後清洗幹淨，備用。
尖椒去掉辣椒仔，切成細絲，備用。
姜切絲，蒜切片，備用。
3、炒鍋中加入3湯匙菜籽油，1/2湯匙豬油膏，油6-7成熱時，倒入姜絲，爆香，之後加入1湯匙紅油郫縣豆瓣，翻炒至油色變紅。
4、倒入茶樹菇，顛炒。使調料均勻裹到茶樹菇上。
5、待茶樹菇變軟時，加入青椒絲和蒜片，翻炒1分鐘左右，關火，盛出。
6、一盤茶樹菇炒青椒就上桌了，滿滿的一大盤。
7、茶樹菇真是個好菜，脆脆的具有特殊的菇香，和青椒真的很配哦，夾起一根茶樹菇品嘗，竟然感覺比喫肉還香呢。
這年代，喫素菜感覺更美味呢。
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標題：喫茶樹菇的季節到了，這樣炒最快手！清熱、健脾、平肝、明目
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