清明時節的時令點心可以开始制作起來啦。最初青團是用艾葉制作而成，但是艾葉放久後顏色會變深，變暗。所以大家機智地用麥青汁替代了艾葉汁。市售有麥青汁，實在沒有還可以重點麥子壓榨麥青汁，既能用來制作點心，還增添了種植的樂趣。
材料用量：糯米粉250克，粘米粉25克，澄面25克，色拉油少許，麥青汁100ml，鹹蛋黃若幹
制作步驟：
1、鹹蛋黃提前備好，放鍋中蒸熟備用。
2、三種粉料混合均勻後，加入麥青汁（麥青汁可以直接某寶購买，或着麥苗榨汁）（麥青汁先加入一部分，不要一次全部加入防止面團過軟）揉成面團。
3、取一面團壓成窩，包入鹹蛋黃。
4、搓成湯圓一樣，墊油紙放在蒸籠上。开中火蒸15分鐘。
5、出鍋後立馬刷上一層色拉油增加光澤，以防表皮發硬。青團稍冷後包上一層保鮮膜隔絕空氣保存，如此可以保存兩天。
如此，青團就做好了，放涼的青團如果發硬可以放在微波爐中加熱幾秒鐘即可。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：教你制作清明時令點心，青團
地址：https://www.100economy.com/article/58101.html