玉米是一種很好的食物。營養豐富，口感好，價格也沒有那么貴。大家都愛喫，玉米很好喫。它不需要非常復雜的操作。稍微煮一下就可以喫了，可以說是非常的方便了。
不過，煮玉米簡單，要煮得完美卻並不容易。怎樣才能煮得又甜又嫩？其實需要一些小技巧。如果直接用淡水煮玉米，味道很難保證。接下來，我會告訴你煮玉米時不要只用白开水。加上這“兩種”，玉米更香、更軟。
上面所說的“兩種”，基本上就是我們生活中經常用到的鹽鹼面。把它們結合起來，玉米的口感肯定會更軟更好喫。不知道的朋友快點學學吧。
【自制玉米】
首先，准備適量的玉米，剝开一點，但要注意留一兩層，讓玉米更好喫，然後把玉米清洗幹淨，把玉米角清理幹淨，然後直接把玉米放進去鍋裏，加清水，沒蓋過玉米的，加一茶匙小蘇打，蓋上鍋蓋煮沸。
然後轉小火繼續煮十分鐘。出鍋時，往鍋裏加鹽。攪拌均勻後，蓋上蓋子繼續煮兩分鐘，然後關火取出。這時候玉米就熟了，完全甜了。柔軟蓬松，每個人都喜歡它。
那么這兩個東西相加的結果是什么呢？加鹽主要是爲了給它提點味道，然後也能激發玉米本身的甜味。小蘇打用來保存食物，減少維生素的流失，同時讓食物口感更好。你現在明白了么？記得稍後再回來查看。
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標題：煮玉米時，別只知道用清水，多加這“2樣”，玉米更香更軟糯
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