老雞瘦肉湯
老雞瘦肉湯是一道滋補風味湯菜，是以老母雞肉爲主料，搭配豬瘦肉、銀杏、枸杞子、蜜棗等燉煮而成，此湯色澤淡雅，雞肉軟嫩，湯汁清香，而且還有祛瘀止血、健體補益的功效。
原料
肥母雞肉750克豬瘦肉250克銀杏、枸杞子各少許蜜棗少許料包1個(熟地、當歸、黨參、茯苓、白術、白芍、川芎各適量)蔥段、姜片各10克精鹽、味精各2小匙肉湯適量
做法
1.將豬瘦肉、肥母雞肉分別洗滌整理幹淨，瀝去水分，均切成小塊。
2.淨鍋置火上，加上肉湯、適量清水，放入豬瘦肉塊、雞肉塊、料包燒沸，下入蔥段、姜片。3.轉小火燉約兩小時至熟爛，揀出料包、姜片、蔥段不用，加上擇洗幹淨的銀杏、枸杞子和蜜棗調勻，繼續燉10分鐘，加入精鹽、味精調好湯汁口味，出鍋裝碗即可。
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標題：老雞瘦肉湯，滋補佳品
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