中國有着很多種菜系，而且每種菜系的口味都是不一樣的，現在流傳最廣的就是川菜。川菜的口味是非常奇特的，而且價格也比較親民，川菜館的數量越來越多，也越來越受到人們的歡迎，但是川菜卻不是中國的四大菜系之首，而是魯菜。魯菜起源於我國的山東地區，很多人都不知道，魯菜爲什么能成爲四大菜系之首？原因很簡單，下面三點給出答案。
第一，歷史悠久。
魯菜的歷史是非常悠久的，在我國的春秋战國時期，魯菜就已經形成了，而且逐漸壯大，甚至連孔子和各國的王都稱贊過魯菜。並且這種菜系並沒有經過外來文化的浸染，現在大多數菜系都融合了外來的文化，但是，魯菜卻仍然保持着中國的原汁原味，不僅歷史悠久，傳承也是非常正宗的。所以對於遵循中華文化這一個方面，魯菜已經穩穩的居於第一位，所以，滷菜就成了當之無愧的四大菜系之首，誰也沒辦法反駁。
第二，做法精細。
很多人都認爲蘇菜是最精細，也是最講究的，其實魯菜穩穩的高於其他菜系，就是因爲魯菜的做法非常精細。這種菜不僅種類繁多，做法也非常復雜，在我國古代，想要做一桌宴席，通常要耗費好幾天的時間，需要每道菜都做得精細，這就是魯菜的訣竅。現在我們喫的魯菜大多數已經被簡化了，在以前或者正宗的魯菜館裏，它的制作過程大約需要一兩天左右，喫的人必須要等得起，才能夠品嘗到真正的美味，所以，從做工方面，魯菜也是穩穩的贏的。
第三，是其他菜的基礎。
現在說起魯菜，很多人都表示不知道，沒喫過，其實我們的日常生活中都有魯菜的影子，在我們做菜的時候一般都會採用一些蔥姜蒜這種調料。其實最开始，這種做法是由魯菜興起的，後來傳到了各種菜系裏，也逐漸融入到了人們的生活中。並且，魯菜的一些做法也是非常多的，像烹炸煮這種做法都是在魯菜裏興起的，後來也是被其他的菜系所吸收，讓其他的菜系變得更加完美。所以說魯菜是其他菜系的榜首，這個根本就沒辦法反駁。
其實我國最注重的就是傳統文化，而魯菜贏在其他菜系的原因就是因爲魯菜保留了中國的傳統做法，而且也並沒有被外來的做法浸染。雖然說吸收外來的文化是好，但是中國的傳統也需要保留的，魯菜不管是從做工還是在味道上，都原汁原味的繼承了我國的古典文化。現在魯菜是非常小衆的，但是真正喫過魯菜的人卻不得不說，真的比其他菜系高出一大截，怪不得是中國四大菜系之首。
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標題：魯菜爲什么能成爲四大菜系之首？原因很簡單，下面三點給出答案
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