老婆堅持爲家人做早餐，曬一曬這道百喫不厭的早餐，趕快收藏吧！
【祖母蛋卷】食材：雞蛋4個、蘑菇6朵、火腿2片、洋蔥10g、鮮奶油20g、起士絲20g、脫水奶油20g、※脫水奶油於烘焙材料行可購得。調味料：黑胡椒少許、鹽少許
Step1：先將洋蔥切丁，蘑菇切片、火腿切片。雞蛋與鮮奶油打勻備用。
Step2：鍋中加入脫水奶油，中火加熱約30秒，之後將洋蔥、蘑菇下鍋拌炒，撒點黑胡椒與鹽，炒至洋蔥變軟即可。Tips：若無脫水奶油，可用橄欖油取代。
Step3：把蛋液緩緩倒入鍋中，用湯匙將蛋液其他食材充分拌勻。
Step4：蛋皮快熟前將火轉小，均勻撒入火腿片及起士絲。
Step5：鍋子稍微離火，由上往下用湯匙將蛋皮對半折起。用小火將蛋卷中未熟而流下的蛋汁收幹，即可起鍋。※示範分量爲1人份。
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