都說南方人愛煲湯，北方人愛熬粥，我覺得這話真是不錯，我家做飯，每天必須有粥，可以說它是食物的潤滑劑，如果只喫飯不喝粥，總覺得欠缺點什么似的，像是喫不飽，心裏不舒服，特別是在春天比較幹燥的季節，我覺得粥是必備的，至少我的一日三餐中不能缺少。
今天我熬的是紫薯白米粥，雖然紫薯不如紅薯的糖分含量高，但其他營養價值卻又勝於紅薯，特別是硒元素和花青素，這兩種元素是抗腫瘤成分的主要元素，雖然紫鼠體型較小，但是它含有的蛋白質，氨基酸以及各類維生素和其他礦物質等微量元素要比紅薯高得多。
常喫紫薯好處多多，1，紫薯中的粗纖維含量高，食用後能增加腸胃蠕動，幫助清除腸壁的毒素和垃圾，快速排出體外，所以對於我們女性皮膚暗沉，以及臉部色斑，有較好的清除功效，所以紫薯具有美容養顏的作用。2，紫薯中的熱量和脂肪都是較低的食物，雖然是甜食，但是喫後有飽腹感，偏肥胖的朋友不用刻意的減肥或者是節食，常喫紫薯就有助於減脂。
做法：先把紫薯去皮，切掉兩頭尖部。
切成丁放入鍋中，再放入大米，倒入清水（清水的數量要根據自己喜歡的濃稠程度而決定），大火燒开（喜歡甜的朋友可以在這個時候加入白砂糖），然後轉小火熬20分鐘就好了，期間要不停攪拌，以防糊鍋影響口感。
這樣就熬好了，又香又糯味道鮮美的紫薯白米粥，常喝好處多多還能減肥。做法是不是超簡單呀。
個人覺得熬粥最好是用砂鍋，也就是說我們平時說的瓦罐，雖然古樸的質地讓導熱的速度變得有些慢，但是粥本身就需要小火慢熬的，用這個鍋煮粥不容易溢出來，省心省力且保溫效果不錯。如果想熬粥，但時間又不是很充裕的話，建議選擇電高壓鍋，利用高氣壓能縮短煮制時間，並且能預約定時，不會糊鍋。
購买紫薯時一定不要選擇個頭太大或太小的，要選擇表皮光滑的偏圓形果，這樣容易去皮。盡量選擇無根須的，因爲有的根須根部會發苦，也不要選擇兩頭太尖了，因爲那種喫起來裏面會含有很多的事，這是不易消化的纖維組織，也不易咀嚼，影響口感。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：又香又糯味道鮮美的紫薯白米粥，常喝好處多多還能減肥做法超簡單
地址：https://www.100economy.com/article/59125.html