白茶有句口頭語叫：一年茶，三年陳，七年寶。就我們個人選擇來說，一般都是买新茶，喝老茶。爲什么這么說呢？新茶每年價格都比較便宜（最近兩年新茶也不便宜了），而且新茶的口感還不是很好，就拿當年的銀針來說，除了入口鮮爽甘甜之外，還會有一點點的茶青味，大部分人都還不是很喜歡，而且新茶性寒，喝多了腸胃會有不適的感覺。放置一兩年後，茶青味就慢慢的淡去了，醇厚的感覺就會出來，口舌生津，完全可以滿足你的口舌至於。
如何按照白茶的種類买白茶。
白毫銀針，白毫銀針全部是用鮮葉單芽制成！平均25000個芽頭制成一斤幹茶，全部都只能是用人工採摘。也是白茶裏面最貴的茶葉。
白牡丹，白牡丹是一芽二葉到四葉制成的。高端的白牡丹有一芽一葉和一芽二葉；貢眉和壽眉，貢眉，基本上和壽眉是一個等級；但是現在又區分了，就是同樣是粗葉；貢眉顯白，壽眉略白；這個基本可以忽略。還有一個茶餅，茶餅是用前面說的四個品類的散茶壓制而成；最早是爲了方便存放而設計的。
如何選購白茶？
從外觀上來看
新茶爲當年採摘的茶葉所制成，顏色較爲鮮嫩，主要呈綠色系，因爲加工制作過程中色素的變化，新茶並非全部都是綠色系，間或有褐色。秋壽眉新茶的顏色則和春茶有所區別，經過夏季高溫的炙烤，白茶的葉片色素變化大，制作之後顏色多，好似迷彩色，或是黃褐色、綠色、深綠色、古銅色等，疊翠流金，如秋天的風景畫。
而老茶在經過了氧化和陳化之後，顏色相對而言較深，主要是褐色系，自然陳化的壽眉還有一個特點，就是幹茶的顏色豐富付，不是單調的褐色，還有可能有墨綠色。
买茶產區
自白茶知名度逐漸上升後，可謂遍地开花，雲南、四川、廣西等地，時不時會冒出關於“白茶”的消息。可茶友們买茶可要注意了：並不是所有用白茶工藝制作的茶，都能稱之爲白茶。白茶的主要產區，在福建。且白茶具有地域唯一性，即在福建省內產的（主要產區爲福鼎、政和），用制定工藝制作而成的茶，才能稱之爲白茶。而白茶的加工，也有原則。如福鼎白茶的加工，就要求：原材料、原產地、原地加工。若是要喝白茶，必定是要認准正宗白茶。
茶香氣，是一款春白茶的精氣神，茶好與否，都體現在香氣上。
一款好白茶，從源頭开始，香氣就有不凡的表現。當茶芽離开枝丫，被安靜地放進竹籃時，芳香烴、芳香醇等物質开始劇烈運動，香氣自此出現。品質好的春白茶，從茶青开始就帶有清雅的花香。這種花香，是春天獨有的氣息，如蘭似桂，絲絲入扣，沁人心脾。
看了這些，相信你會對白茶有一定的了解！希望，此文能幫助到你！
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標題：不懂白茶？沒關系，教你幾招，保證選到上好的白茶！
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