看戲宜佐以辛辣食物。香辣可口，是宵夜或开胃菜，懶人必備！
辛辣的食物很適合，無論是搭配正餐還是作爲零食來解饞。尤其是今天的麻辣毛豆更好喫。麻辣毛豆是一道很常見的菜。它經常被用作看劇時的零食。每次喫都叫辣，但整體味道還是很過癮的，特別適合邊喫邊看節目。以前都是在絕味买這個麻辣毛豆，因爲好喫又方便。不過既然以後能做，就自己在家做，既保證衛生，又好喫。
其實做麻辣毛豆很簡單，只要自己煮就行，最重要的是要抓到讓麻辣毛豆好喫的香料，因爲我做的次數多了，所以也想出了自己的套路，每次用這個方法做毛豆，都是麻辣鮮香的，麻辣的卻又讓人欲罷不能。而這種麻辣毛豆，不僅可以當宵夜，還常被當做小菜來喫，懶人的做法也是一絕。那么下面的小零食就來告訴你詳細的方法。您可以按照以下步驟在家中自行完成。
【麻辣毛豆】
我們需要做的就是准備毛豆和配料。採摘毛豆的方法與採摘普通豆類的方法相同。你必須選擇非常胖的。如果它們太平，根本就沒有肉。而且毛豆的顏色也應該是藍色的，不能是黃色的，不然會老了，味道也不好。同時，他买了很多頭發。香料包括八角、桂皮、茴香等常見香料。买齊所有食材後，將毛豆洗淨，准備好食材，將毛豆煮熟。
【詳細過程】
第一步：將400克毛豆放入水中，然後在水中加入少許鹽，將毛豆浸泡30分鐘，撈出，再放入另一盆清水中搓揉數次。然後用剪刀將洗淨的毛豆頭尾一個一個剪掉，方便品嘗。
Step2：接下來的材料，首先准備好切塊，將大蔥洗淨，去掉不需要的部分，洗淨切塊待用。緊接着，大蒜常用刀背輕敲、去皮、洗淨、切碎，而姜末則用刀背刮去皮刮去。然後准備一個碗，碗裏放4顆八角，桂皮適量，幹辣椒、小米椒切碎。
第三步：鍋裏倒入油，然後倒入蒜姜、八角、桂皮和茴香辣椒，再放入蒜頭，倒入2湯匙豆瓣醬和少許冰糖，开始翻炒，2分鐘後只是倒。毛豆，再炒2分鐘再加水，水量80%滿。然後加入紫蘇、生抽、醬油和香油，用中火簡單煮15-20分鐘即可入味，時間到就可以出鍋了。
准備好作爲晚間小喫或开胃菜的香辣可口的辣味毛豆。看樣子，這道麻辣燙的毛豆，讓人喫得頭皮發麻，非常好喫，更讓人欲罷不能。不說好喫，做法也很簡單。是懶人必備的小喫和开胃菜。所以小食認爲今天的麻辣毛豆是一道夏天不容錯過的麻辣菜，也是一道邊看劇邊上桌的麻辣菜。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：看劇就要配辣菜，麻辣鮮香，是宵夜也是下酒菜，懶人必備
地址：https://www.100economy.com/article/60005.html