夏天最常見的一道菜，2塊錢一只，煎3分鐘，比喫肉還過癮
立夏沒幾天，但在我們北方已經能感覺到早晚都涼快了許多，唯獨在中午的時候還很熱。雖然夏天涼爽了很多，食欲也好了很多，但是夏天天氣幹燥，我們還是喫一些瓜果。現在去菜市場，發現賣西葫蘆的很多，價格便宜2塊錢一只，就买了兩三個。
西葫蘆是夏天最常見也最不起眼的食材，而且因爲味道特別，所以很多人都不愛喫。雖然家裏人都买，但我好久也只喫一次了。直到我學會了這個炸西葫蘆餡餅的做法，一开始不愛喫西葫蘆的孩子們都愛上了，所以我每隔三天就去买一些西葫蘆做飯。這款炸西葫蘆肉餅做法簡單，不炸不燉，3分鐘一炸，喫起來比肉還好喫。
【炸南瓜餅】
第一步：將豬肉剁成肉末，小蔥切碎，姜切末和雞蛋放入碗中攪拌均勻。
第二步：將豬肉碎、蔥花和姜末放入碗中，倒入適量的蠔油、鹽和澱粉，攪拌均勻。
第三步：南瓜洗淨，去掉兩頭，切成稍厚的片，然後用刀從每片的中心穿過，但不要切开。
第四步：將適量面粉倒入蛋液中，攪拌均勻成面糊。
第五步：取一個南瓜，然後在南瓜的中心填入適量的肉，然後放入蛋門內，均勻地蓋上一層面糊。
第六步：在電煎鍋上刷一層食用油燒熱，然後將裹好面糊的西葫蘆放入電煎鍋中，煎至兩面幾乎金黃即可取出食用。
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標題：夏天最普通的菜，2塊錢一斤，煎一煎3分鐘出鍋，比喫肉還過癮
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