最常見的夏季湯，老少皆宜。多喝湯味道鮮美，對脾胃也有好處。臨近仲夏節，很多單位或者私營老板都會給員工一些福利，我們公司也不例外，除了發月餅，還有一些海鮮。說到這裏，我想吐槽一下，福利真的不錯不錯，包括我們家孩子喜歡喫的蝦，味道也不錯，今天想煲湯。所以什么加在一起比較好。夏天過後，天氣非常幹燥。我經常給家人买這個佛手瓜，所以我想，用佛手瓜煮蝦一定不錯。
我們家的小佛手瓜很多，喫法也很多，所以今天就买了兩個，用來做蝦湯。佛手瓜的香甜和蝦的鮮嫩，堪稱絕配。.我家孩子只喜歡喝湯，不喫渣，不過沒關系，湯裏也含有很多營養。即使不喫佛手瓜，佛手瓜的營養成分也會在煮的過程中釋放到湯裏。平時喜歡煮蝦和豆腐，這次想換個口味，一起加入佛手瓜，可以健脾胃，因爲佛手瓜含有大量的維生素C和鋅，夏天喫有助於提高智力.此外，佛手瓜味甘，有健脾开胃的作用。各方面營養還是很全面的。經常食用還可以增加身體的抗病能力。
這個季節佛手瓜特別好买。關鍵是夏天喫，一點都不覺得熱。瓜類有溫中作用，不易上火。比如魚湯骨頭湯喝多了，時令瓜類我也想喫，尤其是這個佛手瓜。我用蝦做了湯。我兒子喝了兩大碗。多喝湯才好喫。孩子上學後，給他熬這道湯。營養好，吸收好。對健脾胃很有好處。
【佛手瓜蝦仁湯】
材料：佛手瓜兩只，蝦米少許，料酒，生抽，鹽
練習：
step1：买這個佛手瓜也要注意，就是不能买顏色太深或者太大的，因爲會有老筋，裏面的籽也很大。選嫩小的，適合喝湯。炒着喫也很好喫。將佛手瓜去皮並切成小塊。如果不喜歡剝皮，也可以連皮一起煲湯。嫩佛手瓜的皮是不會老的。
第二步：蝦清洗幹淨後，撈出放在一邊。也可以把蝦皮一起下鍋，不過孩子比較喜歡這種蝦。蝦的量可以自己定，想加多少也可以。
第三步：鍋中放入佛手瓜和蝦仁，加入適量清水，倒入少許料酒去腥，湯汁更鮮。大火燒开後轉小火燉半小時以上。
第四步：湯未煮好前，提前10分鐘加鹽調味。成品湯還有淡淡的蝦腥味，喫起來很鮮。肉和蔬菜的搭配非常好喫。這道湯很適合老人和小孩。它很容易吸收和消化。是一道健脾和胃的湯品，味道鮮美，營養豐富。
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標題：夏天最常煲的湯，老少皆宜，多喝湯喫飯香，健脾胃特好
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