我們喫的食物都有他的淵源，有一定的功能以及禁忌。苡仁是從古代就有的一種谷類，原產於越南，在我國也稱薏米、薏仁、苡米、
美白肌膚：苡仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效！減肥主食：苡仁是五谷類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。預防心血管疾病：若每天食用50-100克的苡仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心髒病。
降血脂：因爲苡仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
苡仁紅薯粥——營養減脂
材料：苡仁30克，紅薯300克，糯米100克。
做法：將苡仁洗淨，紅薯削皮切塊，與糯米異煮成粥。
功效：苡仁爲健脾利火之榀，番薯熱驢低，有歉窮的纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。
豆蔻粥——長食減肥
它是
材料：肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克
做法：將肉豆蔻搗碎研細末，將小米煮成粥，待熟後減入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降溫後即可服用。
功效：常服有啓胸理氣，化痰減肥做用。
豆蔻治療胃痛的作用
時人們會因爲鬱熱而出現胃痛的症狀，大家可以在家服用草豆蔻與梔子一起制成的藥丸就能起到很好的止痛作用。制用方法也很簡單，只需要草豆蔻和梔子各三十克，然後研末，用姜汁制成丸，每次服用五克，最好是用米湯送服，藥效會更爲出色。
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標題：這種谷類產於越南，是減肥的最佳主食
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