這樣的紅燒排骨，簡單易學又好喫，一個人喫一大盤
排骨是每個人都喜歡的食物。它們富含磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以補充人體必需的鈣元素。排骨上的肉特別嫩軟，比一般的豬肉還甜。種類繁多，不油膩，味道鮮美，不管男女老少都喜歡。排骨的做法也有很多，但最著名的應該是“紅燒排骨”了！
紅燒排骨色澤誘人，味道鮮美，讓人第一眼就覺得格外美味！下面我們就來看看紅燒排骨的做法，如何讓排骨更加入味。
首先，我們准備以下食材：新鮮排骨、冰糖、鹽、醬油、蠔油、姜、蒜、蔥。當你准備好了，你就可以开始做。
首先我們把买回來的排骨用清水洗一下，但是這樣可以嗎？當然不是，誰都知道，肋骨裏還有很多血。情志不清，排骨的味道就不夠好喫。
將清洗幹淨的排骨放入鍋中，然後加入適量的水沒過排骨，加入2-3片姜片，倒入2勺料酒慢火煮开。煮沸後，我們會看到水面上漂浮着很多灰色的泡沫。這些泡沫是肋骨裏的血。我們去掉這些浮沫，把排骨放入沸水中煮2分鐘左右，然後撈出備用，用清水衝洗幹淨，瀝幹水分！
第二步：鍋燒熱倒少許油，根據排骨的量和自己的甜味加入砂糖，开小火，讓砂糖慢慢融化，然後把排骨慢慢滑入冰塊裏片。在糖漿中，不斷地把融化的冰糖汁倒在排骨上，讓冰糖汁覆蓋在每根排骨上。
冰糖汁完全浸沒排骨後，加入鹽、醬油、蠔油、姜片、蒜片和適量清水，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘左右，最後撒上蔥花可以上菜了！美味的紅燒排骨就做好了。排骨色香味俱全。一個人可以輕松喫掉一大盤！
這裏要記住的是，煮冰糖的時候火一定不能太高，否則冰糖的汁很容易煮黑，炸排骨，影響排骨的色澤和口感。你學會了嗎？這道菜看起來很簡單，你也想試試嗎？
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標題：紅燒排骨這樣做，簡單易學，味道好，一人能喫一大盤
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