1、加醋
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裏的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。如果您家本來飲用的就是桶裝礦泉水，那就用它來煮飯，既幹淨衛生，又不破壞米飯營養，還增加了礦物質。
2、菠菜飯
我們飲用自來水，都是燒开後再喝，即使其中有泥沙雜質，也沉澱了，這就衛生了很多。但淘米煮飯的時候不同（其實還有不少人根本不淘米，因爲有“免淘米”這種商品），自來水中的泥沙雜質，就直接夾雜滲入了米飯。先將洋蔥炒熟，再將切好的菠菜倒進去翻炒，然後參加米、蕃茄、鹽、胡椒，再用小火煮幹喫。
3、用茶水煮
其實用茶水煮米飯，真的非常的香，茶的選擇並沒有固定，但是花茶是不行的了，烏龍茶煮米飯和綠茶煮米飯的滋味應該是最爲清香的，茶飲本身就具有一定的醫藥價值，所以蒸出來的米飯是特別好喫的，必要注意茶水的濃度不要過高。此飯色香味俱佳，且有去膩潔口及減肥美膚等浸染。平時做飯一次不要太多，因爲米飯多次加熱後，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐後的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天喫完；如果有剩飯，也最好不要反復加熱。
4、用醬油+香油
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標題：別再用清水煮米飯了，加點“它”，粒粒分明，越嚼越香
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