每年玉米季的時候我都要做這個，又軟又嫩還特別香的玉米粑粑！
真的只有鮮玉米才能做出這個味兒，也不用什么特別的技巧，做一回就能讓全家人念念不忘。
先來准備下材料，甜玉米和甜糯的玉米我都試過，更推薦甜糯的品種，喫起來口感好，甜味也更濃。
剩下的玉米葉也別浪費了，清洗幹淨了還能拿來做粑粑皮，不光是造型更有趣了，還保留住了玉米葉的清香味兒！
這個紅棗你們可加可不加，還有提香提味的各種果幹、堅果，隨便你們搭配組合。
給小寶寶喫這些就夠了，大寶寶還可以額外再加點糖，甜滋滋的味道，孩子們真的拒絕不了。
剛出鍋的玉米粑粑會稍微有點燙，但喫起來是黏黏糊糊，軟軟糯糯的，滿嘴都是鮮玉米的香味兒。
喫多了精細的玉米白面，我更建議你們適當搭配些這種粗糧，不光是孩子覺得新奇有興趣，營養上也更加豐富、全面，拿來做早餐、主食都不錯！
- 紅棗玉米粑粑 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
鮮玉米2根
砂糖15克 / 糯米粉220克
輔料：紅棗
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
· 操作步驟 ·
01
鮮玉米切掉根部，原本難剝的葉子一下子就能輕松剝下來了。取內層更鮮嫩新鮮的玉米葉，將兩端剪掉，留下中間的部分備用。
02
再來給選出來的玉米葉清洗一下，放入鹽水中浸泡，仔細清洗幹淨就好。
03
剩下的新鮮玉米擦成玉米漿，你們用擦子擦也可以，直接剝粒兒用料理機攪也可以，但一定記得要用鮮玉米做，其他的都不行啊。
03
往玉米漿裏加上砂糖、糯米粉一塊攪拌成濃稠的玉米面糊，就能繼續下一步了。如果你想要蓬松一點的感覺，可以再加2、3克的小蘇打，這個看個人喜好了。
04
清洗好的玉米葉稍微晾一晾，或者直接用廚房紙擦擦幹，表面再刷上一層無味的植物油防粘。
05
之前攪好的玉米糊這時候就可以倒在葉子上了，擺上紅棗或者是孩子愛喫的幹果。
06
裝飾好了之後，將另一半葉子對折過來，擺入蒸屜中，水开上鍋蒸15-20分鐘。記住，這裏和我們之前做的很多食譜不一樣，等蒸鍋中的水沸了再將玉米粑粑放進去。
07
蒸好的玉米粑粑黏黏糯糯的又特別香，推薦你們所有人都去試試！
08
相比很多粗糙不適口的粗糧主食來說，今天這個玉米粑粑真的要軟太多，好喫太多，也受歡迎太多。
不用擔心孩子會拒絕，全家人都喫得好的搭配，你們做過一次就知道了！
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標題：饅頭、米飯都輸了，它才是公認的“谷物黃金”！
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