6月24日晚，中央廣播電視總台與文化和旅遊部聯合攝制的《非遺裏的中國·湖南篇》在央視綜合頻道（CCTV-1）播出。節目中，主持人與嘉賓在品嘗湘菜後，享用一杯“會跳舞”的君山銀針，頓覺清香芬芳。

黃茶作爲六大茶類之一，素有“茶中貴族，杯中黃金”之美譽。岳陽產茶歷史悠久，文化底蕴深厚，擁有“君山銀針”寶貴的金字招牌、“北港毛尖”等黃茶類歷史名茶，是著名的“中國黃茶之鄉”。因盛產黃茶，“岳陽黃茶”獲評國家地理標志產品，岳陽市也成爲全國規模最大、產業高度集中的黃茶產區和集散地。

當晚，岳陽市茶產業辦副主任陳紹祥認真收看了《非遺裏的中國》湖南篇。他介紹，2022年，以君山銀針茶制作技藝爲代表的黃茶制作技藝被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，岳陽黃茶是唯一的黃茶代表。在前不久的“2023北京國際茶業展”中，岳陽君山銀針、九獅寨等6家優秀黃茶企業抱團參展，岳陽黃茶展位吸引近10萬名茶企茶商、專家學者品鑑交流，並受到英國、烏茲別克斯坦、俄羅斯等境外茶葉進口經銷商青睞，現場銷售岳陽黃茶精品超100萬元，籤訂意向訂單4100多萬元。

“岳陽是‘中國黃茶之鄉’。千年前，岳陽黃茶（灉湖含膏）沿茶馬古道，成爲漢藏民族團結的精神紐帶；新時代，岳陽黃茶（君山銀針）沿着‘一帶一路’，必將成爲建設人類命運共同體的文化使者。”陳紹祥說，爲擎起中國黃茶復興大旗，岳陽擬打造中國黃茶文化高地、品質高地、企業集群高地和產業領航高地。

據了解，岳陽黃茶的加工採用獨特的“雙悶黃”工藝，是影響黃茶品質滋味的關鍵工序，促成“黃湯黃葉”的形成。岳陽黃茶外形芽葉肥壯、湯色杏黃明淨和滋味甘醇鮮爽，君山銀針以其獨特的外形被冠以“金鑲玉”之美稱而成爲茶中珍品。故岳陽黃茶具有幽美的外形、甘醇的滋味、怡人的清香、溫順的茶性，有良好的健康屬性，是老少皆宜的飲品。

黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）第四代代表性傳承人易瓊輝在節目中看到主持人杯中起落的銀針，感動之余也倍感肩上責任重大：“爲保證君山銀針茶制作技藝代代相傳，我一定會加強傳、幫、帶，馳而不息地培養年輕一代傳統工藝制茶人，讓制作技藝在綠水青山間傳承發揚，讓君山銀針茶香飄世界！”

來源：湖南日報·新湖南客戶端

編輯：黃萍

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標題：岳陽“會跳舞”的茶，登陸央視圈粉全國！

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