Home 美食100 養生美食 現在是祛溼的好時機!用好5個祛溼食材,掃除體內溼氣

現在是祛溼的好時機!用好5個祛溼食材,掃除體內溼氣

by admin - 2023-07-03 58 Views

小滿過後,雨水逐漸增多,正如民諺所說“小滿小滿,江滿河滿”。這段時期溼邪之氣更容易侵害人體,引發多種疾病。因此,小滿後養生,重在祛溼。

那我們應該如何判斷體內溼氣重不重?又該喫些什么來幫助祛溼呢?

在中醫看來,溼氣似乎稱得上是“萬惡之邪”,它不僅會影響人的皮膚、體型,還會誘發百余種疾病,嚴重的甚至可能引發腫瘤。

那么,怎么知道自己體內的溼氣情況呢?其實從一個部位就能輕松判斷——舌苔。通常來說舌苔越黃、越厚,就表明體內的溼邪越重。

舌苔黃:健康人群的舌頭應該是“淡紅舌、薄白苔”,即舌體呈淡紅色,舌面上有一層薄薄的白苔。但如果體內溼氣比較重,淤積時間長了就容易生熱,舌苔也會隨之變黃。溼邪越重,舌苔顏色就越黃。

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舌苔厚:舌苔越厚,代表溼邪越重。整個舌面溼溼的、稍微有一點膩的水滑苔是疾病初期的表現;若是出現如橡皮泥貼在舌頭上一般的厚膩苔,則說明體內溼熱較重。

注意

發現厚膩舌苔應及時進行調理,調理好了之後它會自然消退;不能通過牙刷硬刷等方式來解決,否則不僅會損傷舌粘膜,還可能越刮越嚴重。

說到祛溼,下面這5種食材不得不提。

“祛溼第一豆”:白扁豆

白扁豆又叫峨眉豆,它性質微溫,祛溼的同時還不會傷害脾胃,適用人群廣,可用於治療夏季暑溼引起的嘔吐、胸悶等症。

除了能消暑祛溼之外,白扁豆還有不錯的健脾胃作用,對於脾胃虛弱、消化不良、大便長期不成型等症都能起到一定的輔助療效,李時珍在《本草綱目》中還將其譽爲了“脾之谷”。

香薷飲

配方:白扁豆5克,香薷10克,厚樸5克

做法:白扁豆先用小火炒黃,然後搗碎備用;香薷、厚樸用剪刀剪碎。把三者都放入杯中,倒入沸水,蓋蓋燜泡1小時後飲用即可。

此方出自宋代的《太平惠民和劑局方》,白扁豆和同樣有祛溼作用的香薷、厚樸配伍後功效更強,非常適合在暑溼重的夏季飲用,對於夏季溼氣重、中暑、全身困乏等症能起到較好的調理功效。

注意:香薷飲只適合暑溼重的夏季,不宜長期飲用。

“祛溼第一米”:薏米

薏米是公認的天然祛溼食物,不過它分爲生薏米和炒薏米,用法有不同。

生薏米:性質偏寒涼,利溼同時能清熱,常用於去除溼熱。即除了四肢乏力、頭腦昏沉、困倦、沒食欲、大便擦不淨等溼邪共有症狀之外,還伴有口幹、口苦、小便發黃等情況的人群更適合用生薏米。

炒薏米:更適宜在溼邪共有症狀之外還伴有胃涼、胸悶、易腹痛泄瀉等表現的寒溼人群食用。

從現代醫學的角度來說,薏米中含有的神經酰胺具有高效保溼和修復角質的能力,常食還有助於保持皮膚水分,減少色斑、粉刺、皺紋的生成,養顏美容。

紅豆薏米湯

食材:薏米,赤小豆,冰糖

做法:薏米、赤小豆洗淨後提前浸泡一晚,然後和泡米水一同倒入鍋中,大火煮开後轉小火慢燉2小時,最後加入適量冰糖,待冰糖溶化關火,再燜10分鐘左右即可食用。

赤小豆和紅豆相比形狀偏長、顏色偏暗,祛溼效果更強。它和薏米是一對經典的“祛溼搭檔”,同時還有不錯的健脾、通腸胃、美容顏功效,特別適合在夏季天氣較熱、雨水較多的情況下服用。

現在人們生活普遍忙碌,無論是年輕人還是中年人都在爲生計奔波,每天花費太多時間去調制養胃的食譜也不太現實,恰好茯渭糕能夠幫你,快捷、方便、易攜帶,無論是出門在外、還是辦公,來上一塊,輕松養胃。

我們將山藥、茯苓、苡仁、蓮子、白扁豆等健康食材濃縮在小小一塊糕點裏。

山楂:健胃消食,有了它,哪怕有積食也不怕,還能行氣化瘀。

芡實:健脾祛溼,能把體內的水溼排出去,幫助脾胃運化。

蓮子:補益脾胃,祛溼的同時能養心安神,如果情緒一直不好,蓮子必不可少。

白扁豆:被稱爲脾之谷,不僅能祛溼,還特別適合脾胃虛弱的人。

山藥:健脾補氣,對肺也不錯,肺能調理水的通道,腎主全身水液,脾運化水,所以溼氣重如果能調理肺,也可以快速把溼化掉。

每天喫點,香甜軟糯很方便!選用8種健脾胃的食材,再配以人參、山楂、糯米,用麥芽糖、亞麻籽油進行口感調和而成,口感加分!

軟軟糯糯的口感,咬上一口清甜不膩人,細細咀嚼能喫到食材顆粒。還有一點點淡淡的人參味,十多種食材營養都被慢慢消化,喫着很安心。

除了天然原料,不額外添加化學劑、增味劑,爲了讓食材更好的口感,也是採用了健康有益的麥芽糖,身體無負擔。

這款茯渭糕,集山藥、芡實等天然食材於一身,相輔相成、四季皆宜,一身輕松。

每天大魚大肉不消化,體內溼氣重,來點茯渭糕,腸胃不油膩了,身體輕松~

“天然祛溼草”:艾草

艾草可溫經散寒、扶助正氣、健脾祛溼,李時珍曾在《本草綱目》中描述它“服之能逐一切寒溼,炙之能治百種病邪”。

中醫認爲,端午時的艾草藥用價值最高。用它入菜,可制作青團、艾葉粑粑、艾葉蛋,味道獨特;用它艾灸,能引熱外行,適合治療局部紅腫、上火的情況;用它泡腳可溫通活絡,尤其適合體質虛寒的中老年人用作日常保健;此外,艾草還可制成藥枕使用。

夏日養生枕

配方:蕎麥皮2500克,艾草50克,藿香20克,香薷20克,蒼術10克,白芷10克,冰片10克。

做法:將所有藥材都放入枕套中,搖晃均勻後即可使用。一般每3個月需更換一次其中藥材。

這款藥枕有清暑祛溼、靜心護心的功效,適合天氣熱一些的時候使用。

“溼氣克星”:花椒

花椒不只是一種調味料,還是一味中藥,具有祛溼除寒、溫中行氣、芳香健胃、止痛止癢等多種功效。

對於夏季常喫冷飲、吹空調的人來說,小滿後降水增多,體內寒溼之氣容易大量堆積,是排寒溼的重要時機。此時經常在炒菜、煲湯時放上幾粒花椒,就有助於驅趕寒溼。但如果你不喜歡花椒的味道,也可以選擇用它來泡腳。

花椒泡腳方

配方:花椒50克

做法:花椒用棉布袋裝好後放入鍋中,加水大火煮开,然後倒出兌入涼水,待水溫涼至37℃~40℃時就可用來泡腳。花椒包可反復使用一周左右。

此方不僅可以祛寒除溼,還有助眠、輔助穩壓的功效,很適合寒溼重、脾胃不和的人群使用。

“排溼好手”:紫蘇葉

在烹飪魚蝦生鮮時,很多人都會放一些紫蘇葉,有去腥、增香的功效。殊不知,紫蘇其實也有不錯的藥用價值,可解表散寒、行氣和胃、寬中除脹、和胃止嘔,在排溼氣方面也是“一把好手”。

紫蘇飲

配方:新鮮紫蘇葉2-3片

做法:將紫蘇葉撕碎,放入杯中用沸水浸泡。

紫蘇飲既可解暑,又可祛除體內的溼氣。夏季溼氣重、有頭昏腦脹症狀的人群可以適當飲用此方來幫助緩解。


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