蒸蛋羹加水好不好？大錯，沒有它蛋羹又老又腥，有蜂窩
嗨，小廚師又見面了！今天來說說雞蛋羹！蛋羹是一道很簡單的家常菜，用料也很簡單。只需要幾個雞蛋就可以做出一碗香嫩滑滑的奶油蛋羹。小廚師喜歡蛋羹。從小到大，他每隔兩三天就喫一次！大廚說他喫過很多蛋羹，最好喫的是外婆做的蛋羹。外婆做的蛋羹又香又嫩，非常好喫！
不過大廚親手做的蛋羹總是老有腥味，有時候蛋羹上還有蜂窩。小廚子一直以爲自己很笨，不會做飯！後來我才發現我做菜的時候加錯了。一般大家在蒸雞蛋的時候都喜歡加一點水，覺得加水做的蛋羹好喫。其實這是大錯特錯。蒸蛋羹裏有一樣東西是不能少的，那就是牛奶。如果缺少，蛋羹很容易煮熟。有蕁麻疹的老魚！
接下來大廚就把詳細的烹飪方法分享給大家，有興趣的就來看看吧！
一、准備好所需材料：雞蛋、香油、牛奶、生抽、香蔥
第一步：先准備一個碗，用清水把碗洗幹淨，洗完碗准備兩個雞蛋。將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。攪拌雞蛋的時候，最好順着一個方向，這樣雞蛋會變得更順滑，口感更好。
第二步：隨意攪拌會影響蛋奶糊的味道。雞蛋攪拌均勻後，倒入適量的牛奶，這樣蛋羹的口感會更松軟，奶香濃鬱，更受小朋友的喜愛！雞蛋攪拌好後，放在一邊備用。將准備好的大蔥用清水衝洗幹淨。
第三步：將蔥花上的雜質清洗幹淨。將蔥花清洗幹淨後，用刀將蔥花切成蔥花狀，方便以後食用。所有材料處理好後，燒熱一鍋水，往水裏加入蒸籠，將做好的雞蛋放入蒸籠，蒸雞蛋的時候最好貼上一層保鮮膜。
第四步：這樣可以防止蒸汽水淹沒蛋液。雞蛋定型後，用中火蒸15分鐘，這樣蒸出來的雞蛋又香又嫩。時間到了，取出雞蛋，滴幾滴香油，淋上少許生抽，撒上蔥花就可以了！
這道簡單的雞蛋羹就做好了，你學會了嗎？蒸蛋羹其實是一道非常簡單的美食，其實誰都會做。然而，要蒸出鮮嫩的蛋羹，可不是那么容易的。很多人覺得蒸蛋羹的時候加點水就好了！其實這是大錯特錯。相反，搭配牛奶會更好喫。沒有它，蒸出的蛋羹會老有腥味，還會有蜂窩！
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標題：蒸蛋羹加水才好喫？大錯特錯，如果少了它，蛋羹又老又腥，有蜂窩
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