泡椒蘿卜，清脆爽口又好喫，奶奶每頓飯都端上桌，开胃！
炎熱的夏天，食欲不振胃口不好，每年夏天最愛喫的就是奶奶提前醃制好的泡椒蘿卜，清脆爽口开胃又好喫，早中晚喫飯奶奶都會端上桌，配上米粥，簡直味道太香了，奶奶知道我愛喫，每次都會給我准備多一些，蘿卜是補充維生素的首選食材，多喫蘿卜有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
泡椒蘿卜是比較常見的鹹菜，一般飯店都會有這道菜作爲小菜，這道菜的做法其實也不難，我也問過奶奶做法是不是很麻煩，奶奶說很簡單，多喫這個對身體也好，可以增進食欲，夏天喫是非常不錯的，所以每次奶奶做了，家裏人都很愛喫，做法也簡單，特意問了奶奶具體做法，給大家看一下。
1、准備食材。白蘿卜600克胡蘿卜400克清洗幹淨，切成0.5釐米見方3釐米長的條，撒些鹽放陰涼通風處1天左右，蘿條發蔫時，瀝幹水分待用。
2、泡椒100克，燒鍋放水500克，加入香辛料50克、鹽50克，冰糖50克、白醋50克、姜片100克用大火燒开轉小火熬10分鐘，濾出汁自然放涼。蒜50克。
香辛料是八角20克、高良姜2克、桂皮5克、小茴香8克、草果4克、丁香1克、花椒10克配制而成，清洗幹淨焯水5分鐘撈出使用。
3、取用白酒消過毒的容器，放入蘿卜，倒入泡辣椒和水、蒜和醃汁，密封醃制一天後或更長時間方可食用。
小貼士：喜歡喫辣的夥伴可以加點小米辣，不一樣的美味。又脆又可口的泡菜就制作完成了，肯定讓你“愛不釋手”，徹底滿足你的味蕾。
看完之後，是不是絕對很簡單呢？一點也不麻煩，醃制一次可以喫很長時間，而且夏天喫特合適，沒有胃口的時候可以來上一小碟，我是屬於夏天每頓飯都要喫的，哈哈，因爲我比較怕熱，奶奶做的也是很好喫的，每頓飯奪回提前准備好，好了，今天就說這些，如果你喜歡就做起來吧，歡迎大家點贊、收藏、轉發，謝謝大家哦！
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標題：泡椒蘿卜，清脆爽口又好喫，奶奶每頓飯都端上桌，开胃下飯！
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