很多人第一次聽到“ 臘腸燜飯”這個詞時，可能會覺得它的制作步驟很麻煩。其實不然，燜飯的做法不僅簡單快手，而且營養絲毫不遜色於其他的菜餚。僅需幾步煸炒，配上電飯煲內的白米飯燜煮，即可出鍋。今天美綴美要推薦給大家的這道香菇臘腸燜飯，喫過的人都贊不絕口，它有一種神奇的“魔力”，能夠迅速捕獲衆多喫貨的心。
●食材用料
香菇、美綴美城口臘香腸、胡蘿卜、豌豆、姜、老抽、料酒、鹽、糖、大米
●制作方法
① 幹香菇泡發洗淨，鮮香菇直接洗淨，摘除根蒂備用，胡蘿卜切小塊，姜切絲；
② 美綴美城口臘香腸入鍋蒸20-30分鐘，隨後切片或切塊備用；
③ 鍋裏放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
④ 倒入美綴美城口臘香腸翻炒，下豌豆、香菇、胡蘿卜丁翻炒，加適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味；
⑤ 把炒好的食材倒入事先浸泡半小時的大米鍋裏，按煮飯鍵；
⑥ 煮飯鍵彈起後繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
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標題：美綴美臘味食譜：香菇臘腸燜飯，好喫到舔盤！
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