7月3日上午，嶺南師範學院“青衿志”社會實踐隊在湛江市廉江市茗上茗茶園體驗了炒茶活動，由茶園廠長親自爲隊員們示範，也有不少隊員躍躍欲試，近距離感受炒茶的魅力。
圖爲茶園廠長教“青衿志”隊員如何炒茶 程白雲 攝
廠長所炒的茶是實踐隊隊員們前一天親自上茶山採的勞動成果，經過一晚的靜置和發酵，還保留淡淡的青草味。但在深深的銅鍋中，“殺青”這一步驟已然將苦澀淡化爲了茶葉特有的清香，在小小的空間中，沁人心脾的茶香暗暗浮入隊員們的鼻腔，就像在告知大學生也要經過一定的歷練才能蛻變，閃耀出獨特的光輝。
圖爲“青衿志”隊員認真聽茶園廠長的炒茶講解 程白雲 攝
“炒茶的時候要不斷翻炒避免糊底，揉茶的時候要朝一個方向才能更好的定型。”廠長很細致的教着實踐隊隊員，講解和操作都讓人清晰易懂，這也讓隊員們對茶葉制作這樣專業的勞動聯想到古人的智慧與技法傳承的不易。茶民們用巧勁，用耐心，將水嫩的茶芽化爲扁平挺秀、綠中帶黃的模樣，也將這綠水青山揉進時代發展與社會進步的河流。
圖爲茶園廠長“揉茶”工序示範 程白雲 攝
圖爲“青衿志”隊員感受茶葉在炒茶前後的變化 程白雲 攝
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標題：細嗅茶香滿腔：“青衿志”社會實踐隊體驗手工炒茶的魅力
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