纖手揉玉，綠油煎，嫩黃深沉，別擔心對未來沒有信心，天下人都知道阿堂君。豆腐腦可以說是我們早餐的必點，大家都特別喜歡豆腐腦。早上在路邊攤上了一碗豆腐腦，別提多好喫了，可總不能去地攤喫豆腐腦吧，所以阿堂哥決定研究一下怎么做豆腐腦家。
經過幾天的努力，阿堂哥終於學會了做豆腐腦。其實方法很簡單。做出來的豆腐腦非常的松軟可口。每天早上喫一碗，非常清爽。看看最後怎么做吧！
配料：小號、乳糖、生抽、香油、香菜、蝦皮。
做法：將黃豆用清水浸泡片刻，讓黃豆變軟，將蓋好的黃豆放入豆漿機中，加水將黃豆打成豆漿。
在碗裏鋪上一層濾布，然後把打好的豆漿倒在濾布上過濾豆垢，然後把豆漿和豆垢擠出來。
點燃火並啓動鍋。鍋熱後，將過濾好的豆漿倒入鍋中，开始煮沸。煮沸後，去掉豆漿上的浮沫。將豆漿煮沸約五六分鐘。然後關火，把變硬的豆腐皮放在魚上面。
將煮沸的豆漿稍微冷卻，將內脂放入幹淨的碗中，加入適量清水攪拌至內脂溶化。
另起一鍋，將內部的脂肪液倒入鍋中，再將微涼的豆漿倒入鍋中，用勺子去除上面的泡沫，蓋上孔讓豆漿粘一點，打开蓋子加固後就是豆腐腦了。
然後我們來調醬汁，幹淨的碗裏放少許生抽和香油，倒入开水，用勺子把豆腐腦挖出小塊放在碗裏，最後放少許香菜和蝦仁皮就可以喫了，味道很好。
怎么樣，學會了嗎？自己在家做豆腐腦更營養健康。再也不用在外面买豆腐腦了。一旦你學會了，就去試試吧！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：還在去小攤喫豆腐腦？在家就能做，簡單方便，嫩滑爽口，美味營養
地址：https://www.100economy.com/article/62765.html