說起浴霸，想必大家都不陌生。喫麻辣燙、麻辣香鍋這樣的菜，是很多人必點的，涼拌也很好喫。腐竹不僅好喫，而且很有營養。腐竹的做法有很多種，但無論怎么做，浸泡腐竹始終是少不了的一步。如何泡腐竹又快又好，讓泡出來的腐竹依然堅挺有彈性，這就需要掌握了。例如，您使用哪種水，熱水還是冷水？我應該在水中添加其他東西嗎？今天小編就來給大家分享一下腐竹的正確泡法。這才是腐竹的正確泡法。泡水速度快，泡好的腐竹還是很有彈性的。
1、首先泡腐竹的水一定要是冷水或者溫水。不要使用熱水。使用熱水，不僅使腐竹外軟內硬，而且外皮容易腐爛，營養成分也大量流失。
2、在泡腐竹之前，要把腐竹掰成小塊，這樣腐竹泡得更快更好。然後我們把壓碎的豆腐條放入30度左右的溫水中，水裏加入少許鹽。加鹽不僅可以加快豆腐條的浸泡速度，還可以增加豆腐條的韌性，所以泡出來的豆腐條味道很好，不會軟軟的。
3、然後我們要找一個合適的重物（比如碗）壓在豆腐棒上，保證豆腐可以完全泡在水裏，這樣才能泡得又快又徹底。浸泡至豆腐條變白，沒有硬核。向上。
尖端：
加鹽可以促進腐竹吸水，從而加快腐竹的浸水速度，還可以增加腐竹的風味，保持腐竹原有的味道。
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標題：這才是泡發腐竹的正確做法，泡發速度快，泡好的腐竹還很有韌性
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