肉末土豆泥
材料：土豆1個，肉末2兩，蔥若幹，食用油，鹽，生抽，蠔油，生粉
做法：
1.將土豆洗淨去皮，切成小段，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
2.將蔥白與蔥葉分开分別切成小段。
3.肉末中加入適量鹽、生粉和食用油，攪拌均勻。
4.取出蒸好的土豆，加半勺鹽，壓成土豆泥。待冷水後將土豆泥揉成圓球形狀，放入盤中待用。（別問爲什么要冷卻後再揉，因爲太燙了……）
5.鍋裏放一勺食用油燒熱，倒入肉末和蔥白一起翻炒。
6.加入少量水、生抽、蠔油煮2-3分鐘。
7.下入蔥花，將肉末連湯汁一起倒入土豆盤即可。
這道美味的肉末土豆泥就做好了，軟糯可口，噴香开胃，簡單好喫又營養，兒子點名以後晚餐就喫它了！
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標題：用它做晚餐，兒子能喫下3碗飯，好喫好看又營養，專治熱天沒食欲
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