四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區。味甜爽口，清涼解毒。在很多代人的記憶裏都離不开一種伴隨着炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。
材料准備
空心蓮子 200克
銀耳. 50克
綠豆 200克
白糖. 400克
薏米 150克
做法
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻。
2、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。
4、食時，選取上面若幹種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。
小貼士
由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿
而阿達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。
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標題：四果湯，爽口甜蜜，清涼解毒的夏季甜點，簡單做法
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