哈嘍，大家好，我是蟲媽，今天又來給大家更新美食菜譜啦！
宅在家裏不出門，教您在家做祕制醬料，解悶又解饞。
不知道從什么時候开始，市面上开始流行各種各樣的香菇醬，因爲其濃鬱的香味和香滑的口感，深受人們的喜愛。我對於香菇醬也是非常的喜愛，之前去逛超市的時候每次都會买上幾瓶，一小瓶三兩天就喫完了，根本不夠喫。
之後的空闲時間，我开始嘗試自己做香菇醬，經過幾次失敗的經歷，終於做出了鮮香味美的香菇醬，味道並不比外面賣的香菇醬差。平時有時間的時候做上一大鍋香菇醬，放在密封罐裏保存，用來拌米飯或者拌面條，又或者拌剛出鍋的饅頭都很好喫，做上一次可以喫大半個月。
最近大家都宅在家裏，時間很充裕，有的已經开始學着蒸饅頭了，不知道你們的蒸饅頭缺不缺一個香菇醬呢，拌着喫，那滋味回味無窮。下面，就給大家分享一下祕制香菇醬的做法，醬香濃鬱、滋味鮮美，做一次可以喫上半個月。
食材：香菇，黃豆，花生，姜，豆瓣醬
做法：
1、香菇洗淨切丁，裹上一層面粉備用。
2、黃豆煮熟，也裹上一層面粉備用。
3、姜切末，備用。
4、起鍋下少許油，溫油下入花生，炸熟，撈出，花生擀成花生碎備用。
5、香菇下油鍋，微微變黃撈出，控油備用。黃豆也下鍋炸一下，微黃撈出，控油備用。
6、鍋中留少許底油，加入豆瓣醬，炒出紅油。
7、紅油炒好，倒在炸好的香菇，黃豆上。
8、起鍋倒油，放八角、花椒，炒香，然後把花椒、八角撈出，鍋中加入一把白芝麻，喜歡喫辣椒的加入辣椒面，關火，加入切好的姜，倒入香菇、黃豆，花生碎，加鹽，白糖調味，攪拌均勻，紅油香菇黃豆醬就做好了。
雖然加了紅油豆瓣醬，但是一點也不辣，這樣會使油紅亮亮的，看起來特別有食欲，是非常不錯的下飯醬。
等到香菇醬稍微放涼一些以後，裝到瓶子裏邊密封，放在冰箱裏冷藏保存，想喫的時候隨時都可以拿出來食用。如果你也特別喜歡喫香菇醬的話，別出去購买了，趕緊試試自己在家裏制作吧，無添加更健康。
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標題：宅在家裏不出門，教您在家做祕制醬料，解悶又解饞
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