面館煮面的祕訣：鍋裏放一點，面不粘不結，湯不渾
不管你是北方人還是南方人，喜歡喫面的人大有人在。街邊的面館比比皆是，家裏的面條也常備。面條的喫法有很多種，有炒面、涼面、拌面等。這些喫法雖然各有風味，但也有一個共同點，就是都要先把面煮熟。.
煮面條很容易，但不是每個人都能做好。在面館喫的面條爽滑有嚼勁，而我們在家煮的面條粘糊糊的，喫起來湯汁渾濁，再用它來拌面或者炒面的時候，味道更差。
今天小編就來和大家聊聊煮面條的注意事項。面館煮面的祕訣在於，只要放一些在鍋裏，面就不會粘手，不會結塊，湯也不會渾濁。大家都學會了，煮出來的面條就會像面館裏的面條一樣爽滑有嚼勁。
【家常面】
必要材料：面條、水、鹽
第一步：在平底鍋中加入冷水，用大火煮沸。
步驟2：加入面條並輕輕混合。
第三步：撒適量鹽，拌勻後煮至面條熟透即可食用。
第四步：如果要炒面，就把面煮到四五歲就可以了。
尖端：
1、想要面條不粘手，湯汁清亮可口，煮面條的時候加少許鹽。這是因爲鹽會產生電解質，使湯中的面粉顆粒沉澱或凝結，這樣面條就不會粘在一起，湯也不會渾濁。
2、煮面條的時候記得把鍋裏的水燒开，煮的時候盡量用中大火，這樣面條喫起來有嚼勁。
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標題：面館裏傳出來的煮面祕訣：往鍋裏放點它，面條不粘不坨，湯也不渾
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