蘸過料的餅皮，酥中帶軟，軟中帶香，細細咀嚼，還帶着一絲香甜。
這么香的美食不會做，我實在是意難平。
所以我扒开這份餅，仔細研究了這道靈魂小喫，哎，還真就讓我學會了。
醬香餅的靈魂在於——醬。
飯飯經過多次嘗試，終於找到了口感最佳的黃金比例。
炒好的醬料，均勻塗抹在面餅上，濃香四溢，隔壁的小孩都坐不住了。
拿着這個方子去擺攤，月入過萬不是夢，喜歡的小夥伴趕緊衝鴨~
原味手抓餅
豆瓣醬、甜面醬、番茄醬蠔油、糖、蔥白、洋蔥、白芝麻孜然粉、蔥花、五香粉、大蒜頭
1整顆蒜頭、半個洋蔥、1勺蔥白，用攪拌器攪碎。
調一個醬汁：50克郫縣豆瓣醬、40克甜面醬、30克番茄醬、20克蠔油、10克糖、1克孜然粉、1克五香粉，攪拌均勻。
油熱下醬小火炒香，倒入調好的醬汁，攪拌均勻，香噴噴。
烙一張萬能的手抓餅，不用解凍，也不用放油，烙至兩面金黃。
一勺醬，用刷子把表面刷均勻，撒上芝麻，蔥花。切成小塊开喫吧！
又香又脆，這個醬刷餅夾饅頭烤海鮮樣樣行，不收藏後悔哦！
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標題：早餐店招牌，親媽級醬料，香到站不住腳
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