素包子是家家戶戶都喜歡的主食，熱氣騰騰的蒸鍋特別適合冬天的氣氛，許多人喜歡喫韭菜雞蛋的，也有人喫韭菜不消化，今天介紹的小茴香雞蛋粉條素包子，就特別適合不能喫韭菜還有喜歡喫全麥主食的朋友。
一、食材
二、方法/步驟
和面盆中加入小麥面粉、全麥面粉、酵母粉攪拌均勻；
加入適量涼开水和成均勻的面團，蓋上保鮮膜醒發；
小茴香擇菜洗淨；
粉條焯水撈出，切成條；
雞蛋炒成雞蛋穗兒；
將粉條、雞蛋穗兒和小茴香餡一起放入拌餡盆中,加入蠔油、醬油、五香粉、鹽、生抽、香油，攪拌均勻；
拉开保鮮膜，面團中有氣孔，體積約膨脹2倍大，面團就醒發好了；
將面團揉均勻光滑，趕出氣泡；
面板上撒上適量的面粉，將面團揉成均勻光滑筋道的面團；
分成若幹相等的包子皮面團；
擀成中間厚兩邊薄的包子皮兒，填入餡料，包成包子；
蒸籠籠屜中刷上一層油，放上包好的包子擺放均勻，留出包子膨脹的空隙，蓋上蓋子蒸20分鐘；
蒸熟掀鍋出包子，放在透風的盤子上，晾幹包子皮上的水蒸氣即可。
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標題：雞蛋粉條小茴香全麥包子
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