說到貴州的酒,你還只知道茅台嗎?
茅台確實是最有名的,但茅台的價格也決定了它不可能成爲“口糧酒”,最低的價格之二的“王子酒”和“迎賓酒”,現在價格也已經提高了,已經屬於中端白酒的行列了。
格局打开,貴州酒除了茅台之外還有很多好酒,只不過名氣沒有茅台大,比如下面這幾款,都是在當地口碑很好,很受歡迎的酒。
第一款:鴨溪窖
香型:濃香型
被譽爲“酒中美人”大家都喝過鴨溪窖酒嗎?
這款酒在20世紀70年代中後期相當流行,但後來慢慢被取代。但是貴州還是有很多酒友喜歡喝的。鴨溪窖以前的名字是“雷泉酒”後來引進了茅台的工藝,所以雖然是濃香型白酒,但也有一點醬酒的味道。
酒香主要是窖香、糧香比較突出,還有一股子窖泥,臭氣薰天,被酒友稱爲酒友“鴨騷子氣”。
酒體入口綿醇爽口,甘而不膩,余味帶點醬味。余感較長。
第二款:董酒
香型:董香型
現在酒界人士一提到董酒,就會伴隨着這兩個字“可惜”,茅台在董酒火的時候並不是很明顯,現在大概只有貴州的酒粉喝董酒了。
董酒這幾年可以說是很沉默,不顯山露水。市場就是這樣,你們方唱着我們的出現,人們很容易被流量帶走,“長情”變成稀缺的東西。
但也是因爲不再熱銷,董酒這幾年的酒質相當穩定,也可能是基酒量增加了吧!
這個白標董酒像100元一樣很好。
草藥的味道沒有那么濃,酒體也很醇厚,下喉也很舒服。而且此酒性價比很高。
第三種類型:三君台珍藏酒
酒香型:醬香型
這款酒主要受茅台鎮酒民的喜愛。工廠位於茅台工廠的河對岸。這款酒的工藝確實是坤沙大曲工藝,懂這種工藝的人都知道,原材料要求高,工藝也要求精。
特別是費時,還要在端午節前後踩曲,重陽下沙,必須經過一年的生產周期才能釀造出來。
所以這種酒很貴,這種酒的價格還是很優惠的,當然也和它的名氣密不可分。
醬香濃鬱,純淨,香氣中能聞到花香、熟蘋果、熟芒果的香氣。酒體入口非常醇厚,口感醇厚光滑,回味非常舒適,回味悠長。
第四款:平壩窖酒
香型:兼香型
貴州有這樣一種說法。“在茅台下,喝平壩”,可見當地人對平壩酒的認可。平壩酒一直走在低端市場,雖然價格便宜,但都是純糧好酒。
以平壩特曲爲例。除了濃香型白酒的酒香外,香氣還有一點燒焦的香氣和一點醬汁的感覺,但醬汁的感覺很薄。酒體的入口相對柔和,有一絲甜味。中間和後部相對醇厚。酒體有層次感,余味不太長,但回味感很好。
第五款:湄窖酒
香型:濃香型
遵義產於貴州,曾兩次獲得貴州名酒稱號,但近年來也略顯孤獨。
過去,湄窖酒以濃香型白酒而聞名,但醬酒着火後,湄窖酒也在醬酒上插了一腳。看起來不倫不類。
一般來說,濃香型白酒的品質非常好,值得一品。窖泥的香氣還是比較濃的,所以味道有點苦。但整體比較綿甘適口,愉悅感比較強。
除了文章中寫的五款白酒,貴州還有哪些好的口糧白酒?可以在評論區分享。
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標題:貴州本地人愛喝的5款“口糧酒”,好喝又便宜,都是純糧好酒
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