在我們的日常生活中，相信大家都會在冰箱裏面存放一些喜歡喫的醬料。就比如說芝麻醬、黃豆醬、草莓醬等等。當然啦！如果讓筆者自己選醬料的話，我一定會選一罐花生醬放在之前的冰箱裏，畢竟對於其口感和營養而言，無論是大人還是小孩都非常的受用。
但對於超市中購买的花生醬而言，很大程度上食品添加劑和色素的含量非常之高，雖然感覺營養方面也是有的，但如果和家中自制花生醬相比，那營養層面就有點天差地別的意思了。畢竟你自己在家做的話，不僅沒有食品添加劑，而且原汁原味。其實在家自己做花生账的話，操作過程並不麻煩，如果你對這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【准備原料】：新鮮的花生300克，白芝麻80克，白糖2勺，鹽2克，花生油20克。
第一步：首先我們把平底鍋預熱30秒，然後轉小火，把花生倒入鍋中翻炒至全熟，盛出備用。對於這步而言，因爲在炒制花生的時候筆者沒有放油，所以在炒至完全成熟的時候，鍋中的花生在原本噼噼啪啪的聲響之中會逐漸消弱，此時我們就可以判斷花生已經炒得差不多了。而且，在炒制過程中，千萬不要开中火和大火炒，不然您炒的花生絕對會瞬間變焦。
第二步：然後把白芝麻倒入剛才的鍋中，順着剛才鍋底的溫度，开小火慢炒1分鐘左右，之後就可以把白芝麻炒熟了。
第三步：隨後我們把花生和白芝麻倒入破壁機中，开中速打制兩分鐘。對於這步而言，很多人都喜歡把花生的外皮剝掉，然後再做花生醬，雖然從做法上面是完全可行的，但筆者想說，其實花生的外皮也非常富有營養哦。
第四步：隨後我們往破壁機中加入准備好的花生油，开低速打制3-4分鐘。因爲花生和白芝麻本身就是可以煉油的作物，所以在少許花生油的輔助之下，我們在粉碎研磨的過程中，就能形成花生醬的黏稠狀態。在這裏我們需要注意的是，如果你想讓做成的花生醬稍微黏稠一點，那就少加一些花生油；反之可以多加一些。
第五步：基本上能形成下面這張圖的花生醬狀態，我們就可以开始調味了。因爲筆者平時喜歡喫稍微喜歡甜一點的東西，所以在這裏准備的白糖比鹽多了一些。如果你自己在家裏做的話，完全可以按照自己的口味依次添加調味料。而在這一步中，我們把准備好的白糖和鹽倒入破壁機內，繼續开低速打制一分半鐘即可食用。
做好後的花生醬，你既可以把它裝入碗中，平時喫早餐或者涼拌菜的時候適當加一點，附帶營養又增添風味；如果你想讓花生醬保存的時間更加長久，也可以准備一個密封容器，把花生醬裝入其中，隨後放進冰箱冷藏。正常狀態下的話，放個一兩周沒什么問題。如果您對於今天這道美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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標題：手工花生醬的簡單做法，醇香味美，營養豐富，老少皆宜的居家美食
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