黑蘑菇是生活中常見的蘑菇類食物，營養豐富，尤其是黑蘑菇中含有的鐵，是豬肝的近7倍。
黑蘑菇雖好，但也有一些禁忌。喫不好會“殺真菌”。
1.不要生喫
黑蘑菇中含有一種特殊物質——蘑菇多糖，具有很強的抗凝血、抗血小板和抗血栓作用。生喫時，它不會促進身體吸收。因此，黑蘑菇一定要煮熟。
2.脫毛後不能直接食用，出血患者不宜
黑蘑菇中發現的某種物質可以抑制體內血小板的聚集，降低血液中的膽固醇。被稱爲“美食中的阿司匹林”。經常食用它對防治冠心病、動脈粥樣硬化和心腦血管疾病有很好的療效。不過，黑木耳雖然很好，但不適合出血性中風患者食用。你喫得越多，你的健康就會越差。
3、不喫蘿卜
香菇、蘿卜均性寒。一起喫很容易引起皮膚炎症，因爲蘑菇中含有一些過敏原，這對很多皮膚敏感的人來說是不愉快的，尤其是容易過敏的人。蘑菇和蘿卜一起喫。
你喫蘑菇嗎？
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標題：黑木耳有萬般好，但是喫不對就會影響健康，別忘記提醒做飯的人
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