盛夏時節氣候炎熱，中老年人的消化功能相對較弱，他們可能更容易受到高溫的影響，出現口渴、食欲不振、消化不良等問題，所以中老年人在這個時候的飲食應以健脾、消暑、化溼爲主。盡量少喫過於肥膩、難以消化及辛辣的食物。尤其以下這5種食物建議多喫，營養消暑，度夏不受苦。
豆腐 —— 皮蛋拌豆腐
1、首先把嫩豆腐切成方塊，直接放入盆中，然後鍋中燒水，水开後直接延邊把开水慢慢倒入盆鐘，淹沒豆腐，讓豆腐再开水中過燙一兩分鐘，然後慢慢瀝幹水分。
2、取一容器，掉入蒸魚豉油，老抽少許，調入味精少許，倒入芝麻油，加入切碎的皮蛋和蒜米，攪拌均勻後把料汁直接澆在豆腐上，一道非常簡單可口的皮蛋拌豆腐就做好了。
鯽魚 —— 蘿卜絲鯽魚湯
1、將鯽魚腹部的黑膜清理幹淨，魚的上半身劃幾刀，再用清水清洗幹淨，再用廚房紙吸幹水分。
2、鍋中放油，中火下入鯽魚煎一分鐘後，再翻動它煎至兩面金黃即可。改大火，加入开水，加一塊姜，少許料酒，大火煮十分鐘，加入白蘿卜絲、鹽、胡椒粉調味，再煮五分鐘即可出鍋。
苦瓜 —— 苦瓜炒雞蛋
1、首先將洗淨的苦瓜對半切开，挖去瓜囊，改刀切成薄片，切好後放鹽醃制10分鐘，再用清水洗淨瀝幹，這樣能降低苦瓜的苦味。
2、油熱，下入雞蛋液，快速的炒熟炒散，然後盛出來備用。
3、鍋留底油，爆香蔥蒜，倒入苦瓜翻炒至八分熟，再倒入雞蛋、鹽、雞精調味，快速的翻炒兩下就可以出鍋了。清香爽口，而且還下飯。
海帶 —— 海帶綠豆粥
1、提前泡好一小塊海帶，海帶切成小塊，把綠豆清洗一下即可。
2、海帶、綠豆放入電飯鍋裏，加入一些大米，喜歡喫甜一點的話，還可以加點冰糖，加入合適的水。按煮粥鍵，等待粥煮好即可。
玉米 —— 蒸玉米粑粑
1、清洗好的玉米先對半切开，然後一分爲二，然後把玉米粒剝下來，剝完後將玉米粒倒入破壁機，可以放一點點水，打成細膩的玉米糊。
2、打完後把玉米糊倒入大盆裏，根據口味放入白糖，玉米面自發粉，讓它們充分攪拌均勻，蓋蓋醒發40分鐘，看它內部組織全是蜂窩狀就可以了。
3、接着給它充分排氣，攪拌排氣後，我們就把玉米糊中進玉米葉裏面，不要裝太滿，蒸完後體積會變大，放入蒸鍋，大火上汽後改中火蒸18分鐘時間到了，喫起來松軟香甜，營養又健康。
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標題：盛夏時節，建議中老年人多喫這5種食物，營養消暑，度夏不受苦
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