好山好水好生活，美食美景美鄉村！歡迎大家來到俏美食，今天我們走進鄭州，來品嘗一下中原美食。說到河南有什么地道的美食，那少不了燴面、胡辣湯、烤鴨等等。
今天我們來到了一個名叫咨言的燴面館，一看這名字還挺文藝的，那我們就开整；琳琅滿目的菜單上我們點了幾個，下面一一呈上；
先上的是河南特色汴京烤鴨，鴨子被烤的外酥裏嫩，切开之後富得流油；片成很薄很薄片，再配上剛做好的烙饃，一口下去那是美不可言。
接着上的是魚頭，沒錯這是魚頭，猛一看我還以爲是湘菜呢，這道魚頭是精選信陽花鰱，先蒸後燉，加上配料，做成的美味，這個油條炸的很焦很焦，蘸上魚頭汁變成另一種味道，值得一試。
這滿滿一層辣椒，到底是啥呢？服務員告訴我們這叫沸騰鴨血，盤底一直在沸騰着，鴨血切片，不薄不厚，薄了一夾就斷，厚了又不入味，刀工很重要，味道也很好；據說還有顧客每周开車200公裏專門來喫兩次鴨血，真是唯有美食不可辜負。
深井燒鵝，沒錯，這就是廣東傳統名菜深井燒鵝，真沒有想到在地道的燴面館還能喫到粵菜，這個肯定要嘗嘗，味道是一如既往，不是在實地，我還以爲到了粵菜館呢。
等等，這還有一道叉燒，色澤鮮亮，肥而不膩，用烙饃卷上一塊叉燒，在加上一些蔥絲，味道卻大不同，又是一種新喫法。
老湯鳳爪，我超級喜歡的一道菜，用特制的老湯烹飪的鳳爪，怎么也沒搞明白這雞爪怎么做的這么爛，入口即化，回味無償。
最後是今天的主角--燴面，一碗面好不好喫，關鍵在於湯、面和配料的搭配。這碗羊肉燴面，湯是羊骨長時間熬制而成，面寬約2.5cm，裏面還配有千張絲、粉絲、香菇、羊肉片等。湯鮮香濃鬱，喝一口暖到心裏，面晶瑩透明，喫到嘴裏十分軟糯；即美味又養生，這可能就是它的特色。
這一頓又喫撐了，實在是太好喫，明天喫什么呢？小夥伴們有什么更好的推薦，請在文章下方留言，期待下一餐更美好，謝謝大家
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標題：百城百味：探店鄭州燴面館，原來他們不只是燴面做得好，還有這些
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