小暑至，一日熱三分。既不想喫飯，也不想做飯。但“人是鐵，飯是鋼”收好這份菜譜，天熱也有好胃口！
家燒和粉蒸，家常菜做出新花樣。河魚怎么做？入味又不腥，更適合夏天喫。想喫面筋不用买，自己在家就能做！大蔥、大蒜用得好，只香不臭，還是夏日开胃神器。小暑喫“三寶菜”，喝三寶茶，輕松入伏沒煩惱！
我們一日三餐都離不开家常菜，那家常菜最常用的烹飪方法是什么？家燒和粉蒸是大家的最愛。
那么最常見的家燒和粉蒸還能有啥新花樣？藠頭泥鰍黃金搭檔，做出地道贛南家燒。這碗油滋滋焦香的鍋巴飯，一口下去簡直香滿腦瓜兒。米粉打底，魚片碼上面，這個粉蒸簡單好學鮮味足！
江西的家燒和粉蒸，爲啥這么好喫？
夏季天熱胃口不好還擔心長胖，喫魚是個不錯的選擇。但是河魚去腥可是個大難題，接下來就教飯團們解決這個難題。
三代傳承專做河魚的老手藝，民間高手不是大廚勝似大廚。藿香鲇魚湯汁濃鬱，口味豐富，拌飯絕配！沒刺還沒土腥味兒，這么做魚丁，誰能不愛喫？鹹鮮好喫三杯魚，關鍵祕訣就在這三杯。
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這樣做魚，沒有一點土腥味，又鮮又香！
走過路過別錯過，面筋烤好比肉香。四喜烤麩，又濃又香。紅油涼皮嘗一嘗，裏面的面筋最吸湯，面筋塞肉味道好。
自己在家洗面筋，拌個涼皮美味又健康。不用洗八次，輕松做面筋，烤着喫香辣又筋道。經典本幫菜面筋塞肉，濃油赤醬，下飯神器喫不夠！
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這種食物南北通喫，大家都愛，到底是個啥？
“喫飯不喫蒜，香味差一半，但是喫完這瓣兒蒜胃裏一團亂。”“大蔥大蒜喫得爽，但是打個嗝就讓人難以釋懷。”兩位做蔥、蒜的高手教飯團們只喫蔥蒜香，沒有刺激味。
兩種大蒜，四次使用，有烤有炸的蒜香雞翅，味道太絕。一道菜三次蔥，鮑魚這樣做，一根蔥都不剩。大廚們的私藏祕方，香油醬油醋解鎖大蔥的最爽喫法！
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大蒜、大蔥怎么做，喫完只香不臭？
小暑過，一日熱三分。人在屋裏熱得跳，稻在田裏哈哈笑。蓮藕巧搭配，解暑开胃又饞人。過苦夏，營養師的茶杯中有何法寶？小暑的黃鱔賽人參，這樣做爽滑又鮮嫩。小暑有三寶，喫好喫飽沒煩惱。
一個圓子，三次用藕 ，小暑喫藕圓喫出新高度。小暑黃鱔塞人參，大廚去腥手法神。藕耳相逢，藕中有耳，黑白分明，爽脆不停。
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小暑必喫的“三寶”都有啥？
學會這些菜，消暑又滋補！
來源：CCTV回家喫飯
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標題：小暑過後喫點啥？天熱也有好胃口！
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