手工魚糕
手工魚糕的做法
步驟step
1
新鮮的鯉魚收拾幹淨切掉魚頭，抽出魚线。從魚的背部切开，用刀把骨頭剔除了。
2
順手把魚的皮也去除了，留下魚肉備用。
3
加豬肉一起放進料理機，設定冰沙一分鐘就打好了。
4
5
加澱粉40克，鹽一勺，植物油一勺。
6
加料酒蔥花混合一下，魚蓉黏稠一些，不要太稀了就可以了。電鍋裏先放水，然後鋪上玉米葉子放粘連，如果沒有玉米葉子，可以放屜布不沾不漏就行。了。把魚蓉平攤在玉米葉子上，剛剛好就做三塊。
7
接通電源，在設定電火鍋的功能脫糖米飯，加的水不要超過提籃。
8
蒸8分鐘左右，开蓋刷雞蛋液，最好刷二次蛋液。然後蓋鍋繼續蒸5分鐘。
9
魚糕蒸好可以出鍋了，利用升降功能升起蒸籃，用夾子提起蒸籃拔掉電源。
手工魚糕的成品圖
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標題：長湖魚糕的制作方法
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