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日常晚餐我做的三菜一湯,婆婆都忍不住誇媳婦賢惠,鄰居都羨慕了

by admin - 2023-07-08 70 Views

大家好,我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl.同時我也是個寶媽。喜歡喫,也愛自己動手做各種想喫的。今日份分享是家常晚餐的三菜一湯,來瞧瞧有沒有你們喜歡的?

都說“會撒嬌的女人最好命”,會做菜的女人都苦命?我倒不這樣認爲,一個家庭裏,做家務做飯這些事,不是女人的專利,但也沒必要那么計較,非得分工明確。像在我們家裏最和諧的莫過於彼此的相互體諒與配合。

平日我工作比較忙碌,我家那位時間比較自由,所以,大部分時候,家務都是他操持的,他經常說:“一個家裏真的不能把所有的家務都推給一個人,這樣是矛盾的根源。像你平時比較忙碌,我就多做些家務分擔你的負擔,但是我做菜不好喫,就辛苦你下班回來給我們這一家子准備口糧了~誰讓全家都饞你做的菜呢...”也許正因爲這樣,我每天即使再忙再累,也都樂此不疲的給家人准備晚餐,一家人也都喫得超滿足的。來看看我家日常的三菜一湯是什么標配吧

湯水是我家每天必不可少的餐前菜,一年四季雷打不動的各類湯品,今天的日常晚餐自然也不例外。天熱的原因,好久好久都沒煲雞湯喝了~最近突然想喝,就买了茶樹菇煲雞湯,特別鮮美~又不似其它老火湯那么濃鬱膩人

做法:

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雞肉冷水下鍋,煮开後撇去浮沫,放一小片生姜,中火煮20分鐘;再放入新鮮的茶樹菇繼續煮20-30分鐘,關火前放適量食鹽即可,不需要過多的調味,這樣喝起來湯鮮肉香。

夏季涼拌菜也是必備的,不僅簡單易做,省時省力,還沒有油煙,這應該是主婦們最愛的菜品了吧~平日喫膩了拍黃瓜,時常會換不同的食材做涼拌菜,如日常我們大多拿來炒的茄子,做涼拌也真是好喫的喲~

做法:

茄子洗淨表皮,個大的切成幾段,隔水蒸至茄子表皮皺起,用筷子可以直接戳穿即可,晾涼後撕成細條,擺盤;醬汁:陳醋,生抽,白糖,油潑辣子,攪拌均勻,淋在茄子上,撒上蔥花香菜;最後還可以爆香蒜米辣椒淋上去,更香哦~

貝類的食物在我家餐桌的處境率非常高,算算一周少少也有三五次,主要是我家孩子幾乎天天都嚷着要喫“貝殼”啊~貝類通常白灼或者煮湯,偶爾久久也會解一次饞,炒着喫。

做法:

花蛤煮之前清水加油加鹽浸泡一下,再清洗幹淨外殼,瀝幹水待用;鍋內入油,放生姜,蔥段,豆豉,爆香;再下入花蛤大火爆炒至全部开口,放少量料酒,蠔油,白糖,調味,翻炒均勻即可出鍋

雞胸肉曾是我最討厭的肉之一!口感真是不好呀~有沒有同感的?直到後來學會這道蜜汁雞胸肉的做法之後,每周固定要做一次,老少都饞它~回回都光盤行動

做法:

雞胸肉切丁,放蜂蜜,料酒,食鹽,白糖,生抽,蠔油,抓勻醃制至少二十分鐘以上;鍋內入油放蒜米爆香,再放入雞胸肉爆炒至兩面金黃即可裝盤。我喜歡再下面鋪上一層清水焯熟的時蔬,好看還營養均衡,解膩~

以上是我家晚餐的分享,婆婆每回喫我做的家常菜都忍不住誇一番,說連鄰居都羨慕她有個賢惠的媳婦了~你們覺得呢?


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