茅台酒廠工作照引熱議！酒曲竟“赤腳踩”，網友：以後再也不敢喝

茅台酒廠工作照引熱議！酒曲竟“赤腳踩”，網友：以後再也不敢喝

茅台酒作爲中國白酒界的“頂流”，受關注度也就更高。因此網絡上但凡出現關於茅台的新聞，總能引起大家的激烈爭論。

而近日，茅台酒廠流出的工作照中，女員工竟然“赤腳”踩曲。一時間引起了大家的激烈討論。更有人表示，茅台竟然也是“用腳踩”出來的，以後再也不敢喝了。

其中，大家討論最多的就是：茅台酒作爲國內頂級名酒，爲何要做引人不滿“光腳踩曲”的事情？

事實上，早在600多年前，人們就在釀酒的過程中使用人工赤腳踩曲工藝。並不是茅台一家獨有的專利。而近年來由於在食品加工過程中“腳踩”負面新聞頻出。導致大家在知道茅台酒“女工赤腳踩曲”後出現了很大爭議。

但其實，茅台酒廠“人工踩曲”跟其他食品“腳踩”有着本質的區別。一個是拉低品質，一個則是爲了保證品質。而且茅台酒廠員工踩曲並不存在所謂的衛生安全等問題，這些女員工腳踩酒曲之前，都會經過嚴格的腳部清洗和消毒工作。

而且腳踩酒曲的好處非常多

其一：能精准控制力度。光腳能夠更好的感知酒曲的狀態，從而很好的控制力度。踩出來的曲快外松內緊更加完美。

其二：保證酒曲溫度。相較於男性，女性的腳更不易出汗，對溫度的感知能力更強，能更好的保證酒曲的溫度。這也是爲生命茅台酒廠只用女員工踩曲的原因之一。

其三：酒曲松軟度更佳。赤腳踩出的酒曲形狀大小更加均勻。能夠更好的確保發酵環節的順利進行。

大家之所以對“腳踩酒曲”有很大的意見，一方面是因爲對內情不了解，另一方面則是無法接受賣出天價的茅台竟然赤腳踩曲。

不過話說回來，生活中真正能喝的起茅台的都是一些經濟實力比較雄厚的熱人，而且還不一定能买到真的茅台酒。對於絕大多數的人來說，也就是看個熱鬧而已。平時喝酒，基本上還是以性價比高的純糧食酒爲主。

就像下面這兩款，雖然名氣跟茅台沒法比，但性價比高，常常被很多人當作口糧酒來喝。

第一款：西鳳酒6年

西鳳酒是中國早期的四大名酒之一，而這款6年陳釀，則是它旗下受歡迎度較高的一款中端白酒。而且酒質不輸一些一些大牌，开瓶就能聞到經典的鳳香，口感綿潤但不清淡，細膩豐滿。在本地的知名度非常高，是清香型酒粉們請客送禮的首選佳釀。

第二款：國康1935

這款酒是貴州本地受非常受歡迎的一款經典大曲坤沙醬酒，產自中國第一酒鎮——茅台鎮。

這裏四面環山，臨近赤水河（著名美酒河）。天然環境優越，微生物群落豐富。而且生長的高粱顆粒小，飽滿，含有豐富的支鏈澱粉，是醬酒釀造的最好原料。

爲了使酒體更加醇和飽滿，香味更加突出，酒體更加醇厚。經過“12987”工藝釀成的酒體還需要用特質的陶壇裝置，然後放在專門的儲藏室中陳釀5年以上時間。因此這款酒的顏色呈琥珀色，有明顯的陳香，入口醇厚細膩，回甘明顯。頗有幾分飛天茅台的風味，被很多人當作茅台的平替。

看到這裏，關於茅台酒廠“赤腳踩曲”爲什么要赤腳踩曲的原因你都知道了嗎？生活中你還知道哪些看起來有問題，但實際大有奧祕的神奇操作呢，歡迎在評論區留言。

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