北方晚餐有喫面食的習慣，這裏所說的面食，是指面條或者面片之類。晚上運動少，喫點面食比較容易消化，並且喫面時順帶喝點湯，舒服的感覺能流淌到腸胃。今天，小編在這裏帶給大家一道美味的面食揪面片，希望大家喜歡。
美食名稱：揪面片
食材：面片
輔助食材：雞蛋滷子（雞蛋、西紅柿、蒜薹、韭菜）
佐料：食鹽、食用油、蔥花
方法：揪面片首先要做面片，擀面片非常簡單。首先和面，面和好後醒30分鐘左右，之後手擀成博餅狀，之後撒上一層面粉（主要目的防止面片之間互相粘連），然後使用勺子柄將薄餅劃成大小相同的正方形面片，撒上少許面粉，備用。
准備湯鍋，鍋中加水，大火燒开。趁着燒水的功夫將雞蛋滷子做好，具體方法爲：熱鍋涼油，待油溫八成熱後加入雞蛋液，將雞蛋液煎成凝固的雞蛋後盛出備用。同時，另起一鍋，熱鍋涼油，蔥花炒香，之後加入蒜薹、西紅柿翻炒。片刻之後加入適量清水，同時將煎好的雞蛋加入鍋中，大火燒开，撒入食鹽與韭菜段，盛入碗中即可，一碗美味的雞蛋滷子便做成了。
當然，水燒开後將面片加入鍋中，大火燒开後繼續煮面3分鐘左右，盛出面片後盛入碗中，澆上做好的滷子，一碗熱氣騰騰、美味誘人的雞蛋揪面片就做成了。
健康生活講究晚上少喫，而一碗揪面片絕對可以滿足養生生活的需求，並且，面食非常容易消化，帶湯帶水，喫一碗不僅養胃更養生。而且，揪面片做法簡單，省時省力，也適合快節奏的生活。
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標題：晚餐喫這種面片，既養生又養胃，做法簡單易學，全家人都愛喫
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