這些天我們國內接連傳出好消息，各地疫情已經得到了有效控制，慢慢地進行了復工復產，個別省市已經开學或者是一把开學日期提上了章程，本來是一件好事，但是有一件事讓胖哥高興不起來，經過這個超長假期，孩子基本上已經玩瘋了，就像我家寶寶一樣，雖然只是上幼兒園，但在這個超長春節假期裏面，在幼兒園一年養成的良好習慣，已經全部丟掉了，眼看着就要开學了，但兒子每天早上喫飯成了個大問題。
今天早上要出門辦事，老婆在梳妝台前化妝，看見老婆梳妝盒裏的珍珠，瞬間想起了春節之前的和朋友一次聚會，當時看到菜單上有一道菜叫做“時蔬珍珠湯”，感覺這道菜名很有特色，於是便點了一道嘗嘗，不一會兒，服務員把這道珍珠湯端了上來，我們一瞧都是相對一笑，原來這么響亮的名字，竟然是一道家家都會做的蔬菜疙瘩湯。
但是那天晚上的疙瘩湯卻讓兒子喫的大呼過癮，幾乎沒有動別的菜，提起這個疙瘩湯，可以說是家常菜裏最基礎的入門菜了，它操作方便，食材上搭配簡單，只要面粉，雞蛋和一些時番茄就可以了，寶寶們爲什么愛喝？主要是因爲它不但有番茄的酸味，還有湯的香濃。所以趁着老板化妝的功夫，急忙道廚房做了一道，果然兒子沒有讓我失望。話不多說，現在就把這道“珍珠湯”分享給大家。
因爲食材比較簡單，所以在這裏就不做列舉了，我們邊做邊說，首先准備一小碗面粉，加入適量清水，用筷子快速不斷的攪拌，直至形成一個個幹淨不粘連的小面疙瘩，珍珠湯好喝，面疙瘩是關鍵，要做到無大塊無面糊，這樣的珍珠湯喝起來才會有滑滑香香的爽口感，放得再久，也不會成漿糊。
接着給番茄去皮，取一個番茄頂部开十字花刀，放入碗中，倒入沸水，浸泡番茄片刻，再把浸泡好的番茄外皮，改刀切成大小均勻的塊，裝入碗中備用。取兩個雞蛋，打散成蛋液，因雞蛋和面粉在一起容易產生雞蛋的腥味，所以我們這裏要在蛋液裏加入少量的料酒攪拌，可以有效的去除雞蛋的腥味。再切適量的蔥花，如果寶寶不喜歡喫姜，可以不切，這樣全部的材料就准備完成了。
起鍋燒油油熱倒入蔥花爆香，接着把切好的番茄倒入鍋中，翻炒至出汁就後適量加入熱水了，在鍋內熱水沸騰後倒入面疙瘩，並快速攪拌大火，轉中火煮五六分鐘，等到面疙瘩煮好之後倒入雞蛋液，再加入適量的鹽，就可以出鍋了。裝碗後可以撒上些蔥花，酸香可口的番茄珍珠湯就完成了。
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標題：有了這道珍珠湯，還擔心寶寶不喫早餐？做法簡單又營養
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